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超微粉碎機(jī)的應(yīng)用--作料調(diào)料的超微粉碎
閱讀：1762 發(fā)布時(shí)間：2010-6-11
今天我給大家介紹一下超微粉碎機(jī)的又一個(gè)應(yīng)用案例。大家都知道中國(guó)的美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)歷史久遠(yuǎn)，但是有很多卻失傳了，這里有個(gè)原因不得不說(shuō)，那就是處于保密而不肯外泄，導(dǎo)致這些美食秘訣只能在小范圍內(nèi)傳播zui后失傳，這就是說(shuō)我們將作料粉碎后仍然能夠利用現(xiàn)代科技檢測(cè)出其物質(zhì)構(gòu)成，但是經(jīng)過(guò)超微粉碎后這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。超微粉的巨大孔隙造成集合孔腔，可吸收并容納香氣經(jīng)久不散，這是重要的固香方法之一，因此作為調(diào)味品使用的超微粉，其香味和滋味更濃郁、突出。
超微粉碎技術(shù)作為一種新型的食品加工方法，可以使傳統(tǒng)調(diào)味料（主要是香辛料）細(xì)碎成粒度均一、分散性好的優(yōu)良超微顆粒。由于香辛料微粒粒徑的不斷減小，其流動(dòng)性、溶解速度和吸收率均有所增大，味道效果也得到改善。
而且，達(dá)到同樣的味道口感，所需要的調(diào)味品數(shù)量也大大減少，這對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，可以大大的降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
中國(guó)餐飲文化歷史悠久，但是，很多名吃小吃無(wú)法發(fā)揚(yáng)光大的很重要一個(gè)原因就在于配方不方便保密，為了保密配方只能固守一處。超微粉碎技術(shù)的出現(xiàn)，打破了這一瓶頸，超微粉碎技術(shù)可以將調(diào)味品的細(xì)胞打碎，即使在顯微鏡下也無(wú)法辨別，因此也無(wú)從判斷是何種調(diào)味品。商家只需提前將秘方中的調(diào)味品超微粉碎，然后按量配比，然后發(fā)送到連鎖店或者加盟店即可，*杜絕了泄密的可能。
北京燕山正德機(jī)械設(shè)備有限公司zui為zui大的北京粉碎機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家，其生產(chǎn)的超微粉碎機(jī)YSC-701在粉碎中藥尤其是纖維性物料方面效果明顯，該機(jī)器使用方便全不銹鋼制作干凈整潔，是中藥，食品，化工等行業(yè)應(yīng)用zui廣泛的一種粉碎機(jī)，我公司愿意為廣大客戶提供的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)， 查詢！