諸城優(yōu)特食品裝備有限公司

 總：孫建全 ：15864565088

獼猴桃脆片真空油炸機廠家：          

    諸城市優(yōu)特食品機械裝備有限公司，主要生產(chǎn)真空油炸機，肉類加工設(shè)備斬拌機、真空滾揉機、煙熏爐等設(shè)備。我公司生產(chǎn)的設(shè)備均不斷更新?lián)Q代，并不是一成不變的。技術(shù)是企業(yè)的動力，配置是質(zhì)量的保證。我公司生產(chǎn)的設(shè)備，主要零部件均來自于國內(nèi)外的，能夠提高設(shè)備的穩(wěn)定性及使用壽命，降低設(shè)備的故障發(fā)生率。我公司在保持原有設(shè)備的基礎(chǔ)上，會不斷研發(fā)新式設(shè)備。

獼猴桃脆片真空油炸機廠家： 

    真空油炸設(shè)備又名低溫油炸機，與高溫油炸機是有著很大不同。高溫油炸（油炸單機及全自動油炸線等）一般溫度是在170度以上，而低溫油炸的溫度在80-120度之間。在真空狀態(tài)下油炸，脫油，脫水加工果蔬，能夠更好的保留住產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色，香味等，主要是用于水果，蔬菜，干果及水產(chǎn)品的低溫油炸及脫油，脫水處理上。             

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加工流程：

    原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

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工藝特點：

 真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。
真空油炸脫油有獨*果。主要應(yīng)用于：
①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產(chǎn)品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。