果脯殺菌機(jī) 蜜餞微波殺菌機(jī) 果脯蜜餞殺菌設(shè)備 流水線果脯蜜餞微波殺菌機(jī)價(jià)格

果脯蜜餞微波殺菌機(jī)適用于蜜棗、雪梨、黃皮、葡萄干、梅、蘋果片、紅棗、芒果片等的干燥殺菌，具有干燥速度快、加熱均勻、產(chǎn)品質(zhì)量好、殺菌*等特點(diǎn)，*的提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。

果脯蜜餞的品種很多，果脯是把原料經(jīng)過處理，糖煮，然后干燥而成，其色澤有棕色、金黃色或琥珀色，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。蜜餞是經(jīng)蜜或糖煮不經(jīng)干燥工序的果制品，表面濕潤柔軟，含水量在30%以上，一般浸漬在糖汁中，如蜜餞海棠、蜜餞山楂等。果脯蜜餞中含糖量zui高可達(dá)35%以上，而轉(zhuǎn)化糖的含量可占總糖量的10%左右，從營養(yǎng)角度來看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質(zhì)和*，是營養(yǎng)價(jià)值很高的食品。采用微波殺菌設(shè)備對果脯蜜餞進(jìn)行干燥殺菌，干燥速度快，可達(dá)傳統(tǒng)工藝的數(shù)倍至數(shù)十倍，殺菌效果好，僅需2-3分鐘，即可達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品品質(zhì)好，*程度的提升企業(yè)效益。

微波殺菌設(shè)備采用微波對物料進(jìn)行加熱處理，加熱迅速，加熱均勻，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。微波的穿透性很強(qiáng)，可以直接穿透物料被物料中的極性分子吸收，使物料快速升溫，避免了傳統(tǒng)加熱的弊端，節(jié)省熱傳遞損耗；同時(shí)，微波的選擇性加熱使物料表里加熱均勻，保持物料營養(yǎng)物質(zhì)、原有色澤香味等，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

微波殺菌設(shè)備的殺菌性能極其優(yōu)秀，物料僅需在85℃左右的微波環(huán)境中持續(xù)數(shù)分鐘，其附帶的霉菌、大腸桿菌、細(xì)菌等將被殺滅，達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)，延長食品的保質(zhì)期。其原理是微波電磁場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)。

果脯蜜餞微波殺菌機(jī)整體采用不銹鋼板制造，有*的隔熱保溫性能。腔體光滑，便于清洗；應(yīng)用PLC系統(tǒng)，隧道式構(gòu)造，同時(shí)配備紅外測溫儀、冷熱風(fēng)系統(tǒng)等，人工設(shè)置，系統(tǒng)全自動，實(shí)現(xiàn)流水線工作，*程度的降低勞動強(qiáng)度與提升整體生產(chǎn)鏈的銜接性。

我司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備質(zhì)量好，有保證，是國內(nèi)；熱烈歡迎各界用戶，現(xiàn)場考察、參觀及洽談；我們將竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

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我公司生產(chǎn)的：干燥設(shè)備|烘干設(shè)備|殺菌設(shè)備|萃取設(shè)備|殺青設(shè)備|真空干燥機(jī)|加熱設(shè)備- 有樣機(jī)可供客戶做試驗(yàn) ，所有微波設(shè)備均是廠家定做價(jià)格，保修一年，終身技術(shù)服務(wù)！

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保存時(shí)間可適當(dāng)延長。烘干室干 香菇裝盤后放在烤架上，送入烘干室進(jìn)行烘烤。應(yīng)把大而厚及水分含量高的放在上層，小而薄及含水量低的放在下層。一般擺放～層。若擺放過多，則易使上層中層下

層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應(yīng)為厘米。溫度控制 烘干室溫度升到時(shí)，方可將香菇入室烘干。室內(nèi)近窗處應(yīng)掛個(gè)濕球溫度計(jì)。烘干時(shí)必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常小時(shí)增溫～zui高溫

度應(yīng)控制在一般要求～下烘烤小時(shí)→下烘烤～小時(shí)→條件下烘烤小時(shí)。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時(shí)間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，勢必會造成組織失水太快，易使香菇

菌蓋變形不圓整菌褶倒疊菌蓋龜裂顏色變黑破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降

。排潮 香菇的烘制過程中，除了需要嚴(yán)格控制加熱溫度，及時(shí)排潮也是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。烘干室的上部必須設(shè)排潮孔。小型烘干室的排潮孔為×厘米，中型烘干室為×厘米，大型烘干室為×厘米。根據(jù)

需要，有的可設(shè)個(gè)排潮孔。周圍環(huán)境不利于排潮的應(yīng)安裝排風(fēng)扇，排潮孔直接通到室外。排潮濕總的原則是香菇烘烤的前期，烘干室溫度為～時(shí)，應(yīng)全部打開排潮孔或排風(fēng)扇；當(dāng)溫度上升到時(shí)，排

潮～小時(shí)就可以了以后，可將排潮孔全部關(guān)閉，不需排潮。如果排潮過度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排潮不好，或者爐溫不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象

。通風(fēng) 為了調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，保證烘干室的

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