蔬菜微波烘干機適用于蔬菜等農產品的快速烘干，烘干速度快，產品質量好，烘干后的蔬菜顏色鮮美，口感甘甜，同時設備節(jié)省能耗，沒有環(huán)境污染，是一款工藝*的微波烘干設備。

蔬菜是人們日常飲食中*的食物之一，可提供人體所必需的*和礦物質等營養(yǎng)物質。據糧農組織1990年統(tǒng)計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜，此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們*的對健康有效的成分，可以有效預防疾病。蔬菜干，由蔬菜烘干而成，同樣有蔬菜的作用，同時便于儲存與運輸；采用微波烘干設備烘干蔬菜，烘干效率高，產品質量好，可以*程度的保存蔬菜中的營養(yǎng)成分，受到更多顧客的追捧，同時節(jié)省能耗，*的提升企業(yè)效益。

微波烘干設備采用微波對產品進行加熱處理，起到干燥、殺菌的作用。微波加熱是一種非接觸式的立體加熱法，物料中的極性分子吸收微波，其本身作為發(fā)熱源而升溫，不需要熱傳導過程，避免了常規(guī)加熱方法中出現(xiàn)的弊端，加熱速度快、加熱均勻、節(jié)能高效，同時*程度的保持了物料的營養(yǎng)成分、原有色澤、香味等。同時，微波電磁場熱效應與生物效應起到了殺菌滅霉的作用，物料僅需在85℃的環(huán)境中保持數(shù)分鐘即可殺滅絕大部分的細菌，達到食品安全的標準，速度快，同時沒有額外支出，增加企業(yè)競爭力。

微波烘干設備還可用于蔬菜的殺青處理，其原理與烘干原理相似，微波可以在短時間呃逆升高物料的溫度，而且溫差小，在有效殺青的同時，還能提高產品的品質。而蔬菜殺青與烘干相結合，一機兩用，效果顯赫，同時能夠節(jié)約成本。

蔬菜微波烘干機采用隧道式構造、PLC系統(tǒng)，配備冷熱風、紅外線測溫，能夠實時監(jiān)測物料狀況，流水線工作，*程度的增強了整體生產流程的銜接性；設備主要采用不銹鋼板制造，有*的隔熱保溫性能和抗腐蝕性能，結實堅固，設備使用壽命長，設備折損支出降低。

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場。微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的

殺菌溫度在溫度左右，處理時間在~分鐘，且能zui大限度的保持其營養(yǎng)成分。使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生

產環(huán)境。微波設備無余熱輻射無粉塵無噪音無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的低溫殺菌

營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在溫度左右

，處理時間在~分鐘，且能zui大限度的保持其營養(yǎng)成分。對維生素的保留常規(guī)熱處理果蔬是%~%微波則能達到~對維生素的保持常規(guī)熱處理是%而微波處理則到%并且不影響原有風味，