詳細介紹
使用酥餅機保養(yǎng)的小技巧:
1.使用時,應(yīng)清除機身內(nèi)外的雜物,并確定所有器件是干燥的?! ?/span>
2.不要將機器置于高溫下和高溫燃具旁邊,并且和墻壁保持至少10厘米的距離,以免熱輻射污染墻壁?! ?/span>
3.等到面包機機身*冷卻后,用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或面包桶浸入水中,只需將水倒入面包桶,清洗其內(nèi)部即可?! ?/span>
4.在清洗面包機的時候,不要用力過大,以免損害機器,清洗完成后要*晾干面包桶及攪拌的葉片。
5.假如攪拌葉片比較難清洗,就再多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗,以免損壞不沾層,影響下一次攪拌和清洗的效果。
6.不要圖簡便,要認真清洗,不要使用洗碗機清洗面包桶及葉片。
SZ-15B多功能酥餅機
產(chǎn)品參數(shù):
型號:SZ-15B二道搟面酥餅機
電壓:220V/380V
功率:2.5kw
規(guī)格:10-150克/個
產(chǎn)量:0-5000個/h
機重:260+110+170kg
主機尺寸:2950*705*1290mm
成型機尺寸:1550*800*820mm
出餡機尺寸:870*460*1240mm
備注:二道搟面
型號:SZ-15BII二道搟面帶刀切酥餅機
電壓:220V/380V
功率:3kw
規(guī)格:酥餅20-150克/個 饅頭:10-200g/個
產(chǎn)量:酥餅0-3600個/h 饅頭2000-7200個/h
機重:300+110+170kg
主機尺寸:3750*710*1400mm
成型機尺寸:1550*800*820mm
出餡機尺寸:870*460*1240mm
備注:二道搟面
產(chǎn)品介紹:SZ-15B酥餅機是我公司仿手工制作面食產(chǎn)品的機型,占地面積小,重量輕,它吸收國內(nèi)傳統(tǒng)手工制作技術(shù),即運用搟面杖壓面和打擊面團,以保證高面筋性和面帶的密度,并綜合考慮面食的口感而研發(fā)。
設(shè)備特色:
◆ 結(jié)構(gòu)簡單、緊湊,易清洗且不易出故障;新沂糖酥餅機,東臺榴蓮酥餅機
◆ 整機運行穩(wěn)定,高速運行時噪音低;新沂糖酥餅機,東臺榴蓮酥餅機
◆ 生產(chǎn)速度快,效率高,生產(chǎn)程序流暢,各環(huán)節(jié)都輔以精密電控設(shè)備控制,不會出現(xiàn)堵面,破酥等現(xiàn)象;
◆ 產(chǎn)品的面帶經(jīng)過多道壓面工藝,一步步提高筋度和密度,從而提高咀嚼口感;
◆ 與食品接觸的配件均符合國家食品安全要求;
◆ 本機主控制系統(tǒng)采用三菱PLC控制,點控部分采用進口光電感應(yīng)器精密控制,自動化程度高。
本機提供免費上門技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo),安裝,調(diào)試,面點工藝傳授。
【酥餅做法步驟】
1.制酥:用菜籽油250克下鍋燒熱,端離爐火,慢慢倒入上白面粉750克迅速攪拌均勻后, 起鍋盛入盆內(nèi)待用。 2.和面:將余下的上白面粉全部倒在盆內(nèi);將堿面用2.15千克水化開(六成涼水,四成開水),先倒入60%的堿水反復(fù)和好面,再倒入25%的溫水,搓揉成表面發(fā)光的硬面團,再將剩余的堿水灑入,并用拳頭在面團上壓榨,使堿水滲入面內(nèi)。然后將面團移在面板上用力搓揉到有韌性時拉成長條,抹上清油,摘成重約65克的面劑100個,為防止粘連,每個面劑上可分別抹些油,再逐個搓成約12厘米的長條。 3.制餅:將搓成的長條壓扁,再用小搟面杖搟成約5厘米寬的面片,逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒鹽,右手拎起右邊的面頭,向外扯一扯,再按三折折起來,每折長約20厘米,然后由右向左卷,卷時要用右手指微微往長扯,左手兩指撐面片兩邊往寬拔,邊扯邊卷成10余層,再將剩余面間扯長扯薄,抹上油酥,扭成蝸牛狀(1個酥餅須扯約4米長)。 4.上鏊:將面團壓成中心稍薄,直徑約7厘米的小圓餅。在鏊內(nèi)倒50克油,將小圓餅逐個排放在鏊里,鏊下的火力要分布均勻。散在周圍。鏊上的火力集中在鏊的中心,這樣才能使酥餅的心子提起,使其漲發(fā)。約3分鐘后,拿開上鏊,給酥餅淋50克清油,逐個按情況調(diào)換位置,防止烤焦、再將上鏊蓋上,1分鐘后將酥餅翻身調(diào)換位置,達到火色均勻,兩面酥黃出鏊即成。
品質(zhì)的*,決定了品牌的高度,所以我們始終堅持用科技創(chuàng)造價值的理念,在生產(chǎn)上旭眾系列食品機械采用一等一的機件,不斷結(jié)合面點工藝,改進生產(chǎn)技術(shù),使新產(chǎn)品質(zhì)量與世界水平接軌,保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性、可靠性、實用性。旭眾本著“銳意進取,精益求精,信守承諾,探索求真”的理念,使雙方互贏互助的合作更進一步。我們邁著充滿希望和堅定的步伐,走向神州,走向世界。
¤我廠是國內(nèi)目前面制品加工設(shè)備規(guī)模大的生產(chǎn)企業(yè)。
¤我廠2010年起成為*企業(yè)
¤我廠現(xiàn)被評為“質(zhì)量信譽服務(wù)AA*企業(yè)”,“國家ISO9001:2008質(zhì)量認證體系”
¤我廠面制品設(shè)備被授于“重點*產(chǎn)品”
¤良好的信譽:“信譽”作為中國企業(yè)走向世界的準(zhǔn)入證,是市場經(jīng)濟的血管和命脈。一直以來,“信譽”代表了我公司的市場名譽,得到了廣大客戶的認可。
¤嚴(yán)密的質(zhì)量體系:我公司產(chǎn)品根據(jù)“中華人民共和國機械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”制造,始終按照合理物流五要素(即:1.自動化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.無污染)精心設(shè)計適合用戶的產(chǎn)品。在嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的同時,產(chǎn)品的關(guān)鍵部件都選自國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)。我們的經(jīng)驗證明,只有不斷的提高產(chǎn)品的質(zhì)量,才能使客戶從中獲益,而客戶的成功也就是我們的成功。