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食用菌破碎勻漿后，進行酶解，可制得高品質(zhì)的營養(yǎng)飲料，更營養(yǎng)。目前國內(nèi)許多廠家都采用勻漿機(膠體磨)對食用菌菌絲體進行破碎勻漿，然而國產(chǎn)膠體磨的能力較弱，轉(zhuǎn)速一般為3000rpm，破碎效果差，而且破碎勻漿的效率也低，一般需要處理3-5倍，才能勉強有點效果。結(jié)合河北某食用菌案例，采用SGN改良型勻漿機(改良型膠體磨)，進行破碎，轉(zhuǎn)速開至12000rpm，處理一遍，即可達(dá)到效果，效率也更高。
SGN蘑菇食用菌破碎勻漿機，是將傳統(tǒng)的高剪切膠體磨和高剪切均質(zhì)機進行一體化的設(shè)備，破碎勻漿效果佳，破碎效率高。
SGN食用菌破碎勻漿機，有著高達(dá)14000rpm的轉(zhuǎn)速，采用德國伯格曼雙端面機械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小試連續(xù)運行，有利于工業(yè)化大生產(chǎn)。另外SGN破碎勻漿機帶有夾套可對物料進行冷卻降溫，從而避免溫度升高，導(dǎo)致菌絲體變性。
結(jié)構(gòu)，為兩級結(jié)構(gòu)，*級為膠體磨頭，第二級為均質(zhì)盤，兩者相結(jié)合對物料進行破碎，效果也大大好于兩者串聯(lián)，效率更高。
