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餃子—中國人的營養(yǎng)大餐，在我國已有近兩千年的歷史，是深受老百姓鐘愛的一種大眾面點，南方的鮮蝦餃，咸水餃、客家的水晶餃子等等，這里就更不必說北方人zui愛吃餃子了。千百年來餃子之所以得到南北各地男女老幼的普遍贊賞，與其特點分不開。*，用量不限，味道多樣。餃子的餡，根據條件和口味，可葷可素或葷素各半，各種肉類、蔬菜幾乎都可用來制成餡，包制出味道各不相同的餃子。第二，制作餃子與炒菜做飯相比，吃餃子相對比較省事，花費時間較少，是一種廉價物美的快餐食品。第三，餃子葷素均含，主副食合二為一，營養(yǎng)豐富，中國人有句這樣的話：“好吃不如餃子”，全家人同吃一種食品，大家同坐一桌，有說有笑，熱鬧非常，其樂融融，溫馨無比，在我國的北方地區(qū)逢節(jié)吃餃子已成為時尚和習慣。