煙熏爐的結(jié)構(gòu)比較特殊，采用灰盤結(jié)構(gòu)，爐渣護(hù)著爐篦，不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法，煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式，有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。

煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位，自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。

煙熏爐的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制，單人即可順利操作，并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不需要管路排空等復(fù)雜操作。

 新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來(lái)產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌骸Ｋ惋L(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開(kāi)停，爐溫可以自動(dòng)控制。