除庫體保溫材料外，整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，控制采用可編程控制器和觸摸屏，可以根據(jù)產(chǎn)品大小來調(diào)整產(chǎn)品在隧道內(nèi)的凍結(jié)時間，并保證出口時的凍結(jié)溫度，所有設(shè)定參數(shù)可以儲存。隧道式速凍機(jī)可使用不同的冷源，也可根據(jù)加工需求將凍結(jié)隧道分隔成兩個產(chǎn)品凍結(jié)去，以便同時對兩種不同產(chǎn)品進(jìn)行凍結(jié)

操作要點(diǎn)：工作前根據(jù)產(chǎn)品凍結(jié)要求設(shè)定隧道速凍機(jī)內(nèi)的溫度，帶速等參數(shù)，然后啟動機(jī)器，待溫度下降至設(shè)定值時就可用與產(chǎn)品凍結(jié)，凍結(jié)時，根據(jù)產(chǎn)品類型，可以將產(chǎn)品直接放在輸送帶上凍結(jié)，也可以放在托盤內(nèi)，將托盤放在輸送帶上凍結(jié)，對于小產(chǎn)品的凍結(jié)，因其所使用的托盤邊框較低，所以可以將托盤疊加起來放在輸送帶上凍結(jié)