主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：液壓直灌式*由機(jī)架，液壓系統(tǒng)，缸套，灌腸嘴，缸蓋，活塞和電機(jī)等組成，整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，活塞推進(jìn)速度可以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)不同灌裝量要求

操作要點(diǎn)：操作時打開肉腔缸蓋，先調(diào)整好活塞速度，然后放入肉餡，蓋上肉腔蓋并鎖緊，然后開機(jī)并排氣，知道灌腸嘴出現(xiàn)肉餡，即可將腸衣套在灌腸管上進(jìn)行灌腸操作，對于腸衣內(nèi)罐裝量的控制，則*由操作工的時間經(jīng)驗來把握

注意事項：

1.肉餡在放入肉腔時要注意操作方法，應(yīng)盡可能避免肉餡中殘留空氣，以減少肉制品中由于殘留空氣而出現(xiàn)空洞

2.灌腸結(jié)束后需將活塞卸出清洗，并按序裝回，清洗時要注意活塞上的橡膠密封圈是否有破損或老化現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即更換