工作時(shí)由減速機(jī)通過鏈條轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)軸，然后再通過傳動(dòng)軸上的動(dòng)力鏈輪驅(qū)動(dòng)滾筒外表面的傳動(dòng)鏈條，從而轉(zhuǎn)動(dòng)滾筒。果蔬原料進(jìn)入滾筒后，在滾筒和高壓噴淋水的作用下翻滾清洗，而又由于滾筒內(nèi)壁設(shè)有空心螺旋，從而方便將物料均勻向前輸出。而污水則通過滾筒表面的網(wǎng)孔，進(jìn)入集水斗流到水過濾槽里，再經(jīng)過過濾槽上的網(wǎng)孔進(jìn)入水箱,污物則會(huì)留在過濾槽內(nèi)；經(jīng)過過濾槽過濾的水,在循環(huán)水泵的作用下將水輸向噴淋管，再次對(duì)物料進(jìn)行清洗，從而達(dá)到清洗目的。