大型燃?xì)馐阶詣涌販貓怨驼C是指在同一容器內(nèi)加入水，油浮于上層，而水沉于底層，在油層內(nèi)設(shè)置加熱器進(jìn)行加熱，水油界面處設(shè)有水平冷卻器，以及強制循環(huán)風(fēng)冷卻裝置，使下層油溫控制在55攝氏度以下，水層兼有濾油和冷卻雙重作用，即炸制過程中行程的沉渣可從高溫油層沉降至低溫的水層，同時沉渣中的油經(jīng)分離后重新返回到油層，這種工藝具有纖維控制，分區(qū)控溫，自動過濾，自我潔凈的優(yōu)點，可克服長時間高溫油炸產(chǎn)生的沉渣問題，質(zhì)量好，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

大型燃?xì)馐阶詣涌販貓怨驼C是一沖水油混合物油煙油炸裝置，主要由油炸鍋，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，濾油裝置，排煙氣系統(tǒng)，蒸籠，控制與顯示系統(tǒng)等構(gòu)成，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，