米粉水分是什么

米粉，是指以大米為原料，經浸泡，磨粉，壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯 煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉的生產工藝大同小異，一般為：大米-淘洗-浸泡-磨漿-蒸粉-壓片（擠絲）-復蒸-冷卻-干燥-包裝-成品。米粉的水分是指米粉的含水量，一般是指干制加工后的米粉的含水率，它是檢測米粉質量的一個重要指標。如果米粉成品的含水量過高就容易導致米粉發(fā)霉變質，影響產品的倉儲及運輸。

米粉的水分標準是什么

米粉的水分檢測符合GB/T5009.3食品中水分的測定方法。米粉的在NY5188-2002的標準中規(guī)定其含水率不超過15%，該標準同樣適用于以豆類（綠豆、豌豆、蠶豆或其他豆類）淀粉、薯類（紅薯、馬鈴薯、木薯）淀粉或谷類（大米、小米、玉米）淀粉為主要原料制成的無公害食品粉絲。

米粉水分儀技術參數

經濟型XFSFY-60A，水分可讀性0.1%,稱重精度：0.01g，主要用于測量蝦仁、鮑魚干、海蠣干、魷魚干、墨魚干、魷魚絲等海產品及水產品的含水量

常用型：XFSFY-50A，水分可讀性0.01%，稱重精度：0.005g，主要用于檢測糧食、玉米、小麥、大豆、茶葉、香菇、木耳、藥品、肉類等水分或固含量。

高精度款XFSFY-120B、XFSFY-120A,水分可讀性0.01%，稱重精度：0.002g、0.005g，主要用于檢測陶瓷、碳酸鈣、石膏、橡膠、塑料、玻璃、電池粉末等低含水率的材料的含水量或者固含量。

米粉水分測試儀怎么使用

1. 在0.000的狀態(tài)下將樣品輕輕放到樣品盤上，均勻鋪開

2. 合上加熱倉罩子，按啟動鍵進行加熱

3. 測試結束時，儀器自動顯示樣品的含水率按set可切換固含量等參數

米粉水分測定儀的應用范圍

米粉水分檢測儀可以廣泛應用于米線，腐竹，米粉，米漿，淀粉，魔芋粉，豌豆粉，干濕米粉等半成品及成品水分快速檢測。同時，針對一些對水分檢測有嚴格要求的食品、肉類、干制品等行業(yè)，米粉水分測量儀也同樣適用。

米粉水分儀怎么選

市場上的水分測試儀種類繁多，價格各異有高有低，不乏濫竽充數以次充好的。我給大家的建議是買適合自己的就好勿信別人忽悠。很簡單，購買前先了解一下自己所要測量的產品，行業(yè)對于水分檢測有什么標準或者技術人員要求什么精度的，然后根據要求進行相應的儀器購買。一般精度要求不高的話可以選擇經濟型的，這里以XFSFY-60A為例，水分可讀性0.1%，價格1800元左右。如果是精度要求比較高，比如橡膠、塑料、玻璃、陶瓷這類產品本身水分含量很少，就要選擇高精度的0.01%或0.001%，看預算和實際要求為主，XFSFY-120B、XFSFY-120A是3600-5000元之間，要求特別高的就要用XFSFY-100D這類萬分之一稱重精度的才比較合適了。