技術(shù)文章
速凍隧道式速凍機(jī)
閱讀:2318 發(fā)布時間:2017-2-16速凍隧道式速凍機(jī)的詳細(xì)信息
- 品牌/型號:旭尥牌/旭尥牌
- 是否提供加工定制:是
- 種類:速凍機(jī)
- 制溫范圍:0~-120(℃)
- 容量:20(立方米)
- 日耗電量:28(度/天)
- 功率:15(kw)
- 適用范圍:茶餐廳設(shè)備、蛋糕房設(shè)備、咖啡店設(shè)備、面包房設(shè)備、飲品店設(shè)備、西餐店設(shè)備、中餐店設(shè)備、酒廠設(shè)備、調(diào)料加工廠設(shè)備、果蔬加工廠設(shè)備、冷凍食品廠設(shè)備、肉制品加工廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備
- 營銷:*
- 外形尺寸:700(mm)mm
速凍隧道式速凍機(jī)
速凍隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)zui為簡單的速凍機(jī),按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。
網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種,網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡單,運行可靠,使用壽命長。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng),凍結(jié)速度快。增加打帶裝置,改變吹風(fēng)方式,容易實現(xiàn)流態(tài)化。
速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品(蝦、魚片、魷魚、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、湯團(tuán)等)的速凍加工,全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列,迎風(fēng)面積大,因而不易結(jié)霜,可長時間連續(xù)生產(chǎn),庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造,水沖霜系列,清潔衛(wèi)生。
速凍隧道的特點如下:
高強度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強度彈簧鋼絲進(jìn)口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié),*平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。
螺旋結(jié)構(gòu)件全部為不銹鋼材料制作。主傳動鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作,安裝采用不銹鋼架空式地腳架,平地即可安裝對地面基礎(chǔ)沒有特殊的要求,方便清洗,zui大限度地減少細(xì)菌的滋生。
保溫采用雙面不銹鋼聚氨酯隔熱庫體板,庫門為雙層密封并帶有電加熱,有效防止凍結(jié)。蒸發(fā)器吹風(fēng)方式采用導(dǎo)風(fēng)式,螺旋塔和蒸發(fā)器外圍的擋風(fēng)板設(shè)計成對稱的,與保溫庫體共同構(gòu)成合理對稱流暢的導(dǎo)風(fēng)風(fēng)道,保證網(wǎng)帶任何不同位置風(fēng)勢均勻,使得凍品得到*的換熱效果,凍結(jié)效率比傳統(tǒng)方式提高15%-20%,凍品能耗低。
經(jīng)久耐用 :轉(zhuǎn)鼓和網(wǎng)帶支撐上包嵌用尼龍保護(hù),延長 網(wǎng)帶的使用壽命,庫內(nèi)底面大,水槽不滲漏,地面有一定的坡度,清洗容易,排水快。
可選網(wǎng)帶強力清洗和干燥 :進(jìn)料設(shè)有水泵強力清洗,隨時將網(wǎng)帶清洗吹干,確保傳送網(wǎng)帶的衛(wèi)生。
可靠的傳動控制 :螺旋傳動引進(jìn)歐洲*技術(shù),網(wǎng)帶運行采用變頻控制,速度可實現(xiàn)無級調(diào)速。不銹鋼電控柜,庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示,整個設(shè)備運行可靠。
適應(yīng)廣泛 :生產(chǎn)能力從500Kg/h-2000kg/h 進(jìn)料和出料布置在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié) 傳送帶寬度從400MM-700MM(16-52英寸、)
可根據(jù)速凍的食品情況進(jìn)行非標(biāo)設(shè)計