德國(guó)Rational*蒸烤箱SCC61
品牌：Rational
型號(hào)：SCC61
規(guī)格：847*771*782mm
功率：380V/11KW
重量：112.5Kg(電)/127Kg(燃?xì)?
產(chǎn)地：德國(guó)
適用范圍：30-80人餐

全功能蒸烤箱帶有*的密閉系統(tǒng)，較同類產(chǎn)品更省電、省水、節(jié)約能源，多種功能時(shí)食物更好的保持養(yǎng)分，色澤美觀，味道鮮美。

咨詢：  

德國(guó)rational*蒸烤箱烹飪應(yīng)用
簡(jiǎn)直就是* 采用SelfCooking Center®，可每天輕松 自如地應(yīng)對(duì)廚房中的日常事務(wù)：
焙烤、煎 烤、架烤、蒸、燜、燙、煮等，一切都可 在一臺(tái)機(jī)器中完成。
即使不同種類的原料同時(shí)烹飪，也不會(huì)出 現(xiàn)串味現(xiàn)象。而維生素、礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成 分卻能得到保留

CareControl

智能保養(yǎng)功能提供*的運(yùn)行安全性

節(jié)省成本

  CareControl能夠自動(dòng)識(shí)別當(dāng)前的污染程度和總體保養(yǎng)狀況，并能夠“及時(shí)”計(jì)算出*的清潔程序，
  從而減少化學(xué)品、水和能源的消耗。這有利于環(huán)境保護(hù)。

 技術(shù)越聰明，成本越低

終結(jié)鈣化這個(gè)危險(xiǎn)因素

保養(yǎng)片劑包含的特殊除鈣劑能夠?qū)⑩}化物沉淀扼殺在萌芽之中。即使沒(méi)有昂貴的水質(zhì)軟化設(shè)備 或者不進(jìn)行成本高昂的除鈣，也能夠始終保障*的運(yùn)行安全性。

*新鮮蒸汽確保食品健康

享有的蒸汽發(fā)生器能夠隨時(shí)提供飽和新鮮蒸汽，確保*的食品質(zhì)量。在混合裝料的情況下也不會(huì)出現(xiàn)嗅覺(jué)和味覺(jué)上的串味現(xiàn)象。此外還避免了食品接觸到水中可能含有的臟物和有害物質(zhì)。

使用壽命延長(zhǎng)

創(chuàng)新的保養(yǎng)劑能夠延長(zhǎng)您所購(gòu)買設(shè)備的使用壽命。不僅烹飪腔，整臺(tái)設(shè)備都能得到持續(xù)的清潔和保養(yǎng)。

工作方式
• 自制餐控制（SelfCooking Control^®）有9個(gè)工作歹式： 大塊煎烤, 短時(shí)煎烤, 家禽類, 魚(yú)類, 烘烤品, 配餐, 完成（Finishing^®）
• 組合蒸模式有3個(gè)工作歹式： 30 °C-130 °C 濕熱, 30 °C-300 °C 干熱, 30 °C-300 °C 干熱和濕熱組合

附加功能
• 有6個(gè)檢測(cè)點(diǎn)的內(nèi)部溫度傳感器
• ClimaPlus Control^®- 濕度測(cè)量和調(diào)節(jié)
• 溫度為30 °C-260 °C時(shí)在干熱和組合環(huán)境中的汽匭
• 可調(diào)濕度值的其仭汽匭功能
• 5種氣流速度，可繚程
• 1/2 能量（在用電型）
• 按需控制的能量供應(yīng)
• HACCP 數(shù)據(jù)儲(chǔ)存和經(jīng)USB接口的輸出
• Cool Down - 快速烹飪腔冷卻
• 各具多達(dá)12個(gè)步驟的至少350個(gè)程序，可自由選擇
• 包括自清自動(dòng)機(jī)制在內(nèi)的蒸汽發(fā)生器鈣匭診歭系統(tǒng)CDS（CalcDiagnose System^®）
• 自動(dòng)蒸汽清洗裝置
• 可自動(dòng)顯示服務(wù)提示的服務(wù)診歭系統(tǒng)（SDS）
• CleanJet^®全自動(dòng)清潔系統(tǒng)
• 手動(dòng)的清潔程序
• LevelControl^®－對(duì)各個(gè)插入容器都可以進(jìn)行個(gè)體匭時(shí)間繚程的監(jiān)控的水平控制
• DELTA 烹飪
• 自動(dòng)匭的起始時(shí)間預(yù)選，日期和時(shí)間可以調(diào)節(jié)
• 溫度單位可互換為°C戭°F
• 可以調(diào)節(jié)的蜂鳴音
• 可以調(diào)節(jié)顯示屏對(duì)比度
• 可以小時(shí)/分鐘戭分鐘/秒調(diào)節(jié)時(shí)間
• 聯(lián)機(jī)幫助功能
• 菜單導(dǎo)引的脫鈣程序