孫經(jīng)理
目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>油炸、炒鍋系列>>夾層鍋>> 胡椒湯牛肉湯熬煮夾層鍋
參考價(jià) | ¥ 6500 |
訂貨量 | ≥1件 |
¥6500 |
≥1件 |
更新時(shí)間:2024-12-07 16:46:25瀏覽次數(shù):41評價(jià)
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孫經(jīng)理
功率 | 1kw | 鍋體直徑 | 1200mm |
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加熱方式 | 燃?xì)?/td> | 加熱面積 | 1㎡ |
容積 | 600L | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
外形尺寸 | 2100*1400*1000mm | 轉(zhuǎn)速 | 1r/min |
胡椒湯牛肉湯熬煮夾層鍋的優(yōu)點(diǎn)主要包括高效加熱、均勻受熱、節(jié)能環(huán)保和多功能性。??
胡椒湯牛肉湯熬煮夾層鍋的設(shè)計(jì)使得熱量通過夾層傳遞,能夠?qū)崿F(xiàn)快速且均勻的加熱,從而提高生產(chǎn)效率。此外,夾層鍋通常采用電加熱或?qū)嵊拖到y(tǒng),能夠精確控制溫度,確保食品加工的質(zhì)量和一致性。
在節(jié)能環(huán)保方面,夾層鍋通常使用電或?qū)嵊妥鳛闊嵩矗啾葌鹘y(tǒng)的明火加熱方式,減少了煙霧和污染物的排放,符合現(xiàn)代廚房對環(huán)保的要求。此外,夾層鍋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,熱效率較高,能夠節(jié)省能源。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,如糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料等?。
結(jié)構(gòu)與工作原理
夾層鍋主要由鍋體和支腳組成。鍋體由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽或其他熱介質(zhì)進(jìn)行加熱。加熱方式可以是蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜岬?,介質(zhì)可以是導(dǎo)熱油、水或蒸汽。夾層鍋的加熱原理是通過夾層中的熱介質(zhì)循環(huán)流動(dòng),將熱量傳遞給內(nèi)層鍋體,從而實(shí)現(xiàn)均勻加熱?。
類型與規(guī)格
夾層鍋有多種樣式和規(guī)格,包括固定式、可傾式、攪拌式等。固定式夾層鍋結(jié)構(gòu)簡單,適用于固定位置操作;可傾式夾層鍋可以通過手輪傾斜鍋體,方便傾倒物料;攪拌式夾層鍋則配備攪拌裝置,適用于需要攪拌的工藝。此外,夾層鍋還可以根據(jù)加熱方式分為電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬阮愋?。
應(yīng)用場景與優(yōu)勢
夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,如糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料等。它不僅能提高食品加工的質(zhì)量和效率,還能縮短加工時(shí)間,改善勞動(dòng)條件。
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