孫經理
目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>油炸、炒鍋系列>>夾層鍋>> 肉食品鹵煮鍋
功率 | 1kw | 鍋體直徑 | 1200mm |
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加熱方式 | 其他 | 加熱面積 | 1㎡ |
容積 | 600L | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
外形尺寸 | 2100*1400*1000mm | 轉速 | 1r/min |
肉食品鹵煮鍋的優(yōu)勢主要包括以下幾個方面?:
?熱能傳導快且均勻?:肉食品鹵煮鍋采用不銹鋼、鋁合金等優(yōu)質材料制造,內外雙層之間填充導熱油或導熱水,使得熱能傳導快速且均勻,烹飪效果更佳?。
?省時省電?:由于熱能傳導速度快且均勻,夾層鍋的加熱時間相比普通鍋具會更短,節(jié)省用能?。
?燒煮不粘鍋?:夾層鍋內外層均采用不粘涂層,食材不易粘鍋,易于清洗?。
?高效節(jié)能?:夾層鍋采用導熱油為熱源,加熱過程中不需要一直通電,熱效率高且節(jié)能環(huán)保?。
?用途廣泛?:適用于各類食品加工、餐廳、酒店、工地等多種場合,可用于熬湯、燉肉、熬粥等?。
?結構堅固耐用?:鍋膽通常采用一次旋壓成型的304不銹鋼,具有良好的耐腐蝕性和耐高溫性,確保設備的長期穩(wěn)定運行?。
?操作簡便?:夾層鍋設計有壓力表、安全閥和電控箱等部件,操作簡便且安全可靠?。
?多功能性?:夾層鍋可根據需求選擇帶攪拌或不帶攪拌的型號,適用于不同物料的加工?。
?環(huán)保無污染?:夾層鍋采用蒸汽、燃氣或導熱油等加熱方式,相比傳統(tǒng)木炭大鍋蒸煮方式更加節(jié)能環(huán)保?。
?外觀美觀?:夾層鍋的外觀造型美觀,設備主要由支架、鍋體、可傾裝置、電加熱系統(tǒng)等部件組成,適合現代廚房的需求?。
?類型和結構?:夾層鍋通常由鍋體和支腳組成,鍋體為內外球形結構,中間夾層用于通入蒸汽或電加熱進行加熱。夾層鍋分為固定式、可傾式、攪拌式等多種樣式,鍋體內層采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外層則根據需要可采用?A3碳鋼或不銹鋼制造。
?用途?:夾層鍋廣泛應用于?糖果、?制藥、?乳品、?酒類、?糕點、?飲料、?罐頭、?鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。它能夠提高食品加工的質量,縮短加工時間,改善勞動條件。
?特點?:夾層鍋以蒸汽或電為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠,符合食品衛(wèi)生要求。
?技術參數?:夾層鍋的規(guī)格型號多樣,設備容積從50L到600L不等,夾層工作壓力為0.09MPa或0.30MPa,具體參數如設備容積、夾層工作壓力、能耗等根據不同型號有所差異。
綜上所述,夾層鍋因其高效、安全、操作簡便的特點,在食品加工和餐飲行業(yè)中得到了廣泛應用。