孫經(jīng)理
目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>肉制品加工設(shè)備>>真空變頻滾揉機(jī)>> 全自動(dòng)雞柳真空滾揉機(jī)
參考價(jià) | ¥ 9500 |
訂貨量 | ≥1件 |
¥9500 |
≥1件 |
更新時(shí)間:2024-11-08 08:26:49瀏覽次數(shù):246評(píng)價(jià)
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孫經(jīng)理
電源電壓 | 380v | 功率 | 3kw |
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滾揉轉(zhuǎn)數(shù) | 定制rpm | 生產(chǎn)能力 | 定制kg/罐 |
外形尺寸 | 定制mm | 重量 | 500kg |
包裝 | 纏繞膜或木箱 | 產(chǎn)品用途 | 肉制品腌制入味 |
全自動(dòng)雞柳真空滾揉機(jī)的主要優(yōu)勢(shì)包括提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率和改善產(chǎn)品口感。?
首先,真空滾揉機(jī)通過創(chuàng)造真空環(huán)境,可以有效降低材料的氧化和顏色變化,從而提高成品的質(zhì)量和口感。在真空狀態(tài)下,滾揉機(jī)能夠抑制需氧菌的生長(zhǎng),減少食品氧化或腐敗的因素,保持肉質(zhì)鮮嫩?。此外,真空狀態(tài)下的物理組織膨松有利于輔料的吸收,加快鹽水滲透,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時(shí)也提高了出品率?。
其次,真空滾揉機(jī)能夠充分混合材料并去除其中的氣泡,得到更均勻的混合物。相比傳統(tǒng)滾揉機(jī),全自動(dòng)雞柳真空滾揉機(jī)在處理黏性較高的材料時(shí)更具優(yōu)勢(shì),能夠降低材料的粘附性,提高生產(chǎn)效率?。此外,真空滾揉機(jī)還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能,操作更安全、更方便,且更加節(jié)能高效?。
最后,真空滾揉機(jī)在食品加工、化妝品制造、醫(yī)藥等行業(yè)都有廣泛應(yīng)用。通過利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬的作用,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)?。
使用真空滾揉機(jī)的好處:
1、就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到增大,松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好。
2、產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會(huì)氧化。因此不會(huì)使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì)。
3、產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收。在日常的使用期間滾揉機(jī)的到來改變了過去以往人們腌制肉品的麻煩經(jīng)歷出現(xiàn),特別是在很多的食品加工車間,一旦到了夏季腌制肉品不僅需要進(jìn)行防止蚊蟲的進(jìn)入,同時(shí)為了能夠確保腌制入味還需要大面積的腌料進(jìn)行填充使用,造成了成本方面的過多消耗。
4、真空滾揉機(jī)利用物理沖撞原理不僅讓滾動(dòng)的性能做到更好,同時(shí)在品質(zhì)和效果方面也有很大程度的改良,成為近幾年都在廣泛應(yīng)用和選擇的重點(diǎn)。
5、在滾筒的作用之下不僅可以腌制入味,而且在口感方面也做到了深層次的調(diào)整,確保了肉品加工品質(zhì)更符合心意。通過滾揉機(jī)的幫忙可以將肉品在不銹鋼滾筒當(dāng)中,做到彼此之間的沖擊和摔打,此種自然的滾動(dòng)形式能夠?yàn)槿獗旧碜鳛樽匀坏姆潘?,達(dá)到更為松軟的入味口感。
任何類型的真空滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制,滾揉時(shí)的工作環(huán)境很佳溫度為0~3攝氏度。
真空滾揉機(jī)可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,而且肉制品在真空狀態(tài)下不會(huì)氧化,深受各企業(yè)的喜愛。
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