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目錄:諸城市鑫沃爾機(jī)械制造有限公司>>油炸、炒鍋系列>>夾層鍋>> 500L油炸蒸煮夾層鍋

油炸蒸煮夾層鍋
  • 油炸蒸煮夾層鍋
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  • 油炸蒸煮夾層鍋
參考價 8000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
8000
≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號 500L
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2024-11-08 07:44:53瀏覽次數(shù):526評價

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鍋體直徑 定制mm 加熱方式 燃?xì)?/td>
加熱面積 定制㎡ 容積 500L
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 外形尺寸 定制mm
轉(zhuǎn)速 定制r/min
油炸蒸煮夾層鍋是一種廣泛應(yīng)用于食品加工的設(shè)備,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻等特點(diǎn)。夾層鍋的材質(zhì)多為?不銹鋼,確保了設(shè)備的耐用性和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。此外,夾層鍋還具有造型美觀、安裝方便、操作簡單、安全可靠等特點(diǎn),是食品加工行業(yè)中提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
  ‌油炸蒸煮夾層鍋是一種專門設(shè)計用于高效烹飪和食品加工的專業(yè)設(shè)備‌,其巧妙的設(shè)計和功能使其在食品加工和餐飲服務(wù)行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。以下是關(guān)于夾層鍋的詳細(xì)介紹:
 
  ‌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)‌:
 
  油炸蒸煮夾層鍋通常由內(nèi)外兩層鍋體組成,內(nèi)鍋直接接觸食材,通常由不銹鋼(如SUS304)制成,以確保食品安全性和耐腐蝕性。外鍋則包裹住內(nèi)鍋,形成一個夾層空間,用于通入蒸汽或其他熱源。
 
  加熱方式多樣,包括電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等,可根?jù)不同需求選擇適合的加熱方式。
 
  部分夾層鍋設(shè)計為可傾斜式,便于出料和清洗,提高了操作的便捷性。
 
  ‌性能優(yōu)勢‌:
 
  受熱面積大:由于內(nèi)鍋與外鍋之間的整個夾層區(qū)域都參與熱量交換,夾層鍋的受熱面積顯著大于傳統(tǒng)單層鍋,能更有效地傳遞熱量。
 
  熱效率高:通過蒸汽加熱,熱量損失較小,能源利用率高。
 
  加熱均勻:蒸汽在夾層中環(huán)繞鍋體流動,使得鍋內(nèi)物料從四周到中心都能均勻受熱,有利于保持產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。
 
  液料沸騰時間短:高效的加熱方式使得液體物料能快速達(dá)到沸騰狀態(tài),縮短烹飪或加工時間。
 
  溫度控制精準(zhǔn):通過調(diào)節(jié)蒸汽供應(yīng)量或電力輸入,可以精確控制鍋內(nèi)溫度,滿足不同食材或工藝對溫度的要求。
 
  安全性好:間接加熱方式降低了火災(zāi)風(fēng)險,同時設(shè)備通常配備多種安全裝置,如壓力控制系統(tǒng)、溫度控制器等,確保操作過程的安全性。
 
  ‌應(yīng)用領(lǐng)域‌:
 
  廣泛應(yīng)用于各類食品的工業(yè)化生產(chǎn)及餐飲服務(wù)行業(yè),如糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
 
  也適用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等批量烹飪作業(yè)。
 
  綜上所述,夾層鍋因其高效、可控的加熱特性以及良好的安全性,在食品加工及餐飲烹飪領(lǐng)域中扮演著重要的角色。
 
油炸蒸煮夾層鍋

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