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目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>油炸、炒鍋系列>>夾層鍋>> 300L全自動可傾式電加熱夾層鍋
| 功率 | 27kw | 鍋體直徑 | 900mm |
|---|---|---|---|
| 加熱方式 | 電 | 加熱面積 | 0.63㎡ |
| 容積 | 300L | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 外形尺寸 | 1400*1100*900mm | 轉(zhuǎn)速 | 3r/min |
全自動可傾式電加熱夾層鍋：
廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
全自動可傾式電加熱夾層鍋特點：
蒸汽加熱夾層鍋：外層鍋體連接蒸汽源，蒸汽在夾層中循環(huán)流動，通過夾層傳遞熱量給內(nèi)層鍋體，使得內(nèi)層鍋中的物料均勻受熱。
電加熱和燃氣加熱夾層鍋：電加熱夾層鍋則是在夾層中注入導熱油，通過電熱棒或其他電加熱元件對導熱油進行加熱，然后通過油的循環(huán)將熱量傳遞給內(nèi)層鍋體，實現(xiàn)快速、均勻加熱。
電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配)，最高可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
夾層鍋一般配備有溫度控制系統(tǒng)和安全閥等設施，可以有效監(jiān)控和調(diào)節(jié)內(nèi)部工作溫度，保證安全生產(chǎn)。對于高壓蒸汽加熱的夾層鍋，還有反壓力系統(tǒng)，通過通入壓縮空氣來平衡內(nèi)部壓力，防止罐頭等容器在高溫下發(fā)生凸罐或跳蓋現(xiàn)象。
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