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目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>油炸、炒鍋系列>>蒸煮鍋>> 肉制品可傾式蒸煮鍋 夾層鍋
肉制品可傾式蒸煮鍋可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,還可以用來休閑食品、肉制品、鹵制品、醬類等的加工,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
肉制品可傾式蒸煮鍋按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構;按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋;按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備;夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。不同工藝選用不同的夾層鍋。
要由鍋體和支架組成,鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配),zui高可以達到320度,有電控箱控制,內部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。