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血旺生產機器

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  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2019-01-08 13:52:22瀏覽次數:388

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產品簡介

產品用途 血豆腐加工 適用范圍 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他
血旺生產機器2.將血倒入拌和,溫度36攝氏度—38攝氏度即可(抽入脫氣罐后,拌和鍋立即涮洗)。3.將血抽入脫氣罐內,打開排氣閥至0.06()血豆腐全套加工設備4.灌盒、加凝結劑,一壺一般35—40mg,但特殊的也需看狀況參加,灌盒要滿平,不得灑到盒邊上,速度要快,盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來,發(fā)現(xiàn)盒內量小應適當參加。

詳細介紹

血旺生產機器現(xiàn)在全國都在查環(huán)評,像一些屠宰場,屠宰完牛羊之后不能把血源排放在外面,這樣的話會污染環(huán)境,破壞土壤,血豆腐設備廠家,這也是國家相關部分所禁止的,所以一些屠宰場就會上一套處理血源的設備,就是血豆腐出產線,并且血豆腐所賺取的贏利也是*的,假如您現(xiàn)在有意向,歡迎suishi給我來dianhua!以下介紹血豆腐出產全套流程及設備,我公司供給成套設備,出產流程包含:采血-豬血貯存-過濾-真空脫氣-配料-脫氣-灌裝-滅菌-洗盒-風干-設備清洗-制品查驗-入庫一、常用的增加劑、效果以及份額(供參考)檸檬酸鈉能夠抗凝,增加份額5‰氯化鈣起凝結效果,增加份額1%。*加瓜爾膠起凝結效果,各增加5‰。鹽增加口味,增加份額3%消泡劑能夠有效按捺血液發(fā)作的泡沫水的份額1:1操作關鍵:1.質料的挑選和整理因血豆腐歸于食物,故質料血應挑選獸醫(yī)衛(wèi)生檢測、確實健康無病的原血。,2、貯存:搜集完的血需求進入冷藏灌進行降溫貯存,并進行拌和,便利進行下一步加工,溫度操控在0-6℃。3、過濾:豬血搜集中含有少數的豬毛、血快等雜質,在加工進程中需求過濾出來,您需求一個雙聯(lián)過濾器4、配料:過濾完的血需求進入配料罐進行加水、加淀粉、等少數增稠劑進行配料,來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。5、脫氣:血液自身就帶有沖鼻的腥味,需求用真空脫氣罐進行除味,別的除掉血液中的氧氣,避免后期高溫滅菌發(fā)作氣泡。6、灌裝:灌裝設備分為好多種,依據客戶產值的不同分手動,主動,單排,雙排,接連等不同類型的灌裝機,以大型接連灌裝機為例,在灌裝的進程中一并參加凝結劑進行加速凝結成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。

血旺生產機器血豆腐加工的整套流程主要包括:制冷--過濾--配料--脫氣--灌裝--高溫殺菌--清洗,需要的設備主要有:制冷罐--雙聯(lián)過濾器--配料罐--真空脫氣罐--灌裝機--高溫殺菌鍋--CIP清洗,當然這只是較簡單的一套設備搭配,具體的需要根據工藝來進行配備。血豆腐生產線特點:優(yōu)化工藝過程,降低硬件成本,提高使用性能。自動化程度較高,隨機因素少,提高工作效率。人員數量減少,勞動強度分配合理。布局簡潔美觀,物流通道順暢,占地面積小。有那么多做血豆腐的,加工出來的都不一樣,工藝不同,做法也有不同。一條完整的包括制冷-過濾-脫氣-配料-灌裝-高溫殺菌-清洗-檢驗入庫。昨天晚上我吃了“液體肉”,特別好。液體肉是什么呢,其實就是血豆腐了,好洋氣的說法啊,血的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質、多種微量元素,如鐵、銅、鈣等。市面上會看到有散裝的血豆腐,還有包裝很好看的盒裝的和袋裝的血豆腐,那么,這些血豆腐都是怎么做出來的呢,怎么才能做的好呢,這些都不是問題,lianxi我們就好了,買設備教您工藝。

血旺生產機器血豆腐加工的全部工藝是什么?盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產品入庫,不要看整個流程非常的麻煩,其實用到的設備可以說是非常的簡單。
1、采血:如果是加工屠宰場生產的話可以用真空刀進行采血,如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備,原理都是相通的,另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫,并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存:采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存,并進行攪拌,方便進行下一步加工,溫度控制在0-6℃。
3、過濾:豬血采集中含有少量的豬毛、血快等雜質,在加工過程中需要過濾出來,您需要一個雙聯(lián)過濾器。
4、配料:過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料,來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣:血液本身就帶有刺鼻的腥味,需要用真空脫氣罐進行除味,另外出去血液中的氧氣,防止后期高溫殺菌產生氣泡。
6、灌裝:灌裝設備分為好多種,根據客戶產量的不同分手動,自動,單排,雙排,連續(xù)等不同型號的灌裝機,以大型連續(xù)灌裝機為例,在灌裝的過程中一并加入凝固劑進行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、殺菌:血豆腐包裝完畢需要121度高溫進行殺菌才打到*儲存的一個效果,根據日常量的不同,高溫殺菌鍋也帶有多種型號。
8、清洗:清洗分為2部分,一是:對殺菌完的成品進行清洗,因為殺菌完后水煮蒸發(fā)行成水斑,通過風干線進行清洗。二是:通過CIP清洗系統(tǒng)對設備進行內部殘留血液的清洗,防止血液殘留變質影響質量。



    山東沃達斯科智能科技有限公司是一家集研發(fā)、制造、生產、銷售于一體的現(xiàn)代化食品機械生產企業(yè)。公司擁有高素質的員工隊伍,完善的管理體系和專業(yè)的技術研發(fā)實力。主營業(yè)務范圍有流體加工設備、肉制品加工設備、蔬菜加工設備以及食品加工成套解決方案交鑰匙工程等。經過不懈努力,“沃達斯科”已成長為食品加工設備領域強有力的競爭品牌之一。
    以匠心致初心,秉承著責任與使命,沃達斯科恪守“信譽是根本,質量是生命”的經營理念,以誠實、守信、穩(wěn)健態(tài)度,創(chuàng)新產品研發(fā),嚴把質量關口,用一顆真誠、感恩之心對待每一位客戶。
    公司始終堅持以顧問式營銷,保姆式售后,誠信不欺的商業(yè)信譽為客戶從初咨詢、方案設計到現(xiàn)場安裝、調試培訓等方面提供*一條龍服務,期待與新老朋友洽談合作,共創(chuàng)輝煌!

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