血旺生產(chǎn)線先將生豬電擊暈后，再運(yùn)用空心刀銜接真空泵在豬的心臟進(jìn)行采血，且取出來(lái)的每份豬血分隔存放，對(duì)豬進(jìn)行同步查驗(yàn)，一旦查驗(yàn)不合格，所取豬血將悉數(shù)廢棄。豬紅也叫血豆腐、液態(tài)肉，相信咱們都吃過(guò)吧，他有許多種吃法，能夠配上菜炒菜，還能夠下火鍋，咱們家現(xiàn)在就是炒著吃，一到入冬咱們家就開(kāi)端購(gòu)買(mǎi)，開(kāi)端吃，記得小時(shí)分還問(wèn)媽媽為什么吃血，太嚇人了，媽媽告訴我吃豆腐能夠撿廢物，把身體里的廢物都撿潔凈，也是從那一刻我開(kāi)端吃血豆腐，慢慢開(kāi)端吃血豆腐，慢慢開(kāi)端喜歡吃血豆腐，到現(xiàn)在仍是喜歡?，F(xiàn)在知道了，豬紅的養(yǎng)分十分豐厚，素有“液態(tài)肉”之稱(chēng)。據(jù)測(cè)定：每100克豬紅含蛋白質(zhì)16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量，并且簡(jiǎn)略消化吸收。豬紅蛋白質(zhì)所含的氨基酸份額與人體中氨基酸的份額挨近，十分簡(jiǎn)略被機(jī)體運(yùn)用，因此，豬紅的蛋白質(zhì)在動(dòng)物食物中簡(jiǎn)略被消化、吸收。,血豆腐加工可按散裝、盒裝分，散裝、盒裝所需求的設(shè)備是不相同的，散裝的血豆腐挺簡(jiǎn)略了，搜集血液后進(jìn)過(guò)濾—配料—脫氣就能夠了，當(dāng)然假如您的產(chǎn)值很大，假如預(yù)算符合，盒裝的血豆腐的全套設(shè)備，您也能夠購(gòu)買(mǎi)，想了解更多的設(shè)備調(diào)配問(wèn)題，歡迎zixun我。血豆腐還能促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，康復(fù)人體元?dú)狻Ｊ中g(shù)、放*后身體虛弱的人，多吃血豆腐能夠協(xié)助身體康復(fù)。血豆腐既有補(bǔ)益的效果，又有排毒的效果，它能清血毒。商場(chǎng)上有摻假的血豆腐，買(mǎi)的時(shí)分要注意挑眩新鮮動(dòng)物血是含有氧氣的，所以凝結(jié)今后里邊會(huì)有許多的氣孔。假如切開(kāi)血豆腐今后，看到里邊光滑緊致，沒(méi)有氣孔，那就闡明有問(wèn)題。不管是哪種血豆腐，吃的時(shí)分都有一點(diǎn)忌諱要注意：不要跟何首烏、生地或熟地這幾樣中藥一同吃。

血旺生產(chǎn)線血豆腐的市場(chǎng)您是否知曉？血豆腐的營(yíng)養(yǎng)豐富、補(bǔ)充微量元素，口感鮮嫩，炒菜、涮火鍋、麻辣燙、做湯都少不了它，深得大眾青睞?，F(xiàn)在全國(guó)各地都在查環(huán)保，查食品安全，屠宰場(chǎng)排出的動(dòng)物血不能隨意排放了，盒裝血豆腐生產(chǎn)線-賣(mài)出去的血也會(huì)實(shí)行食品安全追責(zé)制，看起來(lái)仿佛是個(gè)巨大的打擊，但對(duì)于屠宰廠來(lái)說(shuō)也許是一個(gè)新的商機(jī)，自己有加工的場(chǎng)地，血源也不需要運(yùn)輸，需要上一套血豆腐加工設(shè)備，做散裝或者盒裝都可以，這樣也達(dá)到了資源的充分利用，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)大化。我公司有全套的血豆腐加工設(shè)備，無(wú)論您加工豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血，我們都會(huì)為您量身定做適合您的設(shè)備血豆腐生產(chǎn)線。


血旺生產(chǎn)線血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過(guò)濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產(chǎn)品入庫(kù)，不要看整個(gè)流程非常的麻煩，其實(shí)用到的設(shè)備可以說(shuō)是非常的簡(jiǎn)單。
1、采血：如果是加工屠宰場(chǎng)生產(chǎn)的話可以用真空刀進(jìn)行采血，如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備，原理都是相通的，另外還需要若干個(gè)采血桶將血進(jìn)行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存：采集完的血需要進(jìn)入冷藏灌進(jìn)行降溫儲(chǔ)存，并進(jìn)行攪拌，方便進(jìn)行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
3、過(guò)濾：豬血采集中含有少量的豬毛、血快等雜質(zhì)，在加工過(guò)程中需要過(guò)濾出來(lái)，您需要一個(gè)雙聯(lián)過(guò)濾器。
4、配料：過(guò)濾完的血需要進(jìn)入配料罐進(jìn)行加水、加淀粉、等少量增稠劑進(jìn)行配料，來(lái)增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進(jìn)行除味，另外出去血液中的氧氣，防止后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。
6、灌裝：灌裝設(shè)備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動(dòng)，自動(dòng)，單排，雙排，連續(xù)等不同型號(hào)的灌裝機(jī)，以大型連續(xù)灌裝機(jī)為例，在灌裝的過(guò)程中一并加入凝固劑進(jìn)行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、殺菌：血豆腐包裝完畢需要121度高溫進(jìn)行殺菌才打到*儲(chǔ)存的一個(gè)效果，根據(jù)日常量的不同，高溫殺菌鍋也帶有多種型號(hào)。
8、清洗：清洗分為2部分，一是：對(duì)殺菌完的成品進(jìn)行清洗，因?yàn)闅⒕旰笏笳舭l(fā)行成水斑，通過(guò)風(fēng)干線進(jìn)行清洗。二是：通過(guò)CIP清洗系統(tǒng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。


    山東沃達(dá)斯科智能科技有限公司是一家集研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。公司擁有高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，完善的管理體系和專(zhuān)業(yè)的技術(shù)研發(fā)實(shí)力。主營(yíng)業(yè)務(wù)范圍有流體加工設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、蔬菜加工設(shè)備以及食品加工成套解決方案交鑰匙工程等。經(jīng)過(guò)不懈努力，“沃達(dá)斯科”已成長(zhǎng)為食品加工設(shè)備領(lǐng)域強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)品牌之一。
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