熏雞熏烤爐自此以后，道口燒雞便一代一代地傳下來，既傳家珍*，又傳百年老湯。但在舊社會，由于官府繁重的苛稅，地方豪強的盤剝，流盲無賴的敲詐，使道口燒雞慘遭厄運。解放后，道口燒雞才又重獲新生，得到了發(fā)展。

遼寧省溝幫子是連接東北與關內(nèi)的咽喉要道。來往列車在這里一停車，旅客便紛紛購買熏雞，溝幫子熏雞已有近100年的歷史，風味*，國內(nèi)市場。：隋樹明 : ：     

熏雞熏烤爐從此，他的燒雞聲譽大振，遠近聞名，并定鋪號名為"義興張"。清嘉慶年間，一次嘉慶皇帝巡路過道口，忽聞奇香而振奮，問左右人道：“何物發(fā)出此香？”左右答道：“燒雞”。隨從將燒雞獻上，嘉慶嘗后大喜說道：“色、香、味三絕”。從此以后，道口燒雞成了清廷的貢品。：隋樹明 : ：