醬鹵制品加工設備，醬鹵制品生產(chǎn)機器我國傳統(tǒng)醬鹵肉制品有幾千年的歷史，品類繁多、風味各異，大體上有南鹵北醬之分。相比于國外的醬鹵肉制品，我國醬鹵肉制品發(fā)展比較緩慢，至今仍以傳統(tǒng)作坊為主，這主要與我們國家的消費習慣和消費觀念有關。下面我簡單紹一下當前醬鹵肉制品的發(fā)展趨勢。 ：隋樹明 : ：
醬鹵制品加工設備，醬鹵制品生產(chǎn)機器1消費需求逐年增加 
    醬鹵肉制品盡管市場竟爭激烈，但是其消費量是逐年增加的，在我國，醬鹵肉制每年增長速度為巧%左右，市場廣闊，潛力巨大。醬鹵肉制品特點就是新鮮，美味，消費者明白看得見。而且中國醬鹵肉制品也逐步贏得國外消費者的喜愛，正，走向世界。 
醬鹵制品加工設備，醬鹵制品生產(chǎn)機器2新技術新工藝不斷應用 
    (1)腌制工藝。原料經(jīng)過腌制，能夠顯著改善成品的口感和嫩度，同時能改善產(chǎn)品風味，提高出品率，是當前非常流行的加工工藝。     傳統(tǒng)醬鹵肉制品原料塊大，不宜人味，鹵煮時間太長，內外口感不勻，因此，采用腌制工藝可以加快各種輔料的擴散，加速鹽溶蛋白的析出，增加成品嫩度，增強成品多汁感，吃起來更加有滋味，產(chǎn)品不發(fā)柴，縮短鹵煮時間，提高出品率：隋樹明 : ：