山東云合時(shí)代機(jī)械設(shè)備有限公司所旋轉(zhuǎn)小火鍋火鍋設(shè)備具有可以以下八大優(yōu)勢(shì):
*,產(chǎn)品易于標(biāo)準(zhǔn)化的制作特性。標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生產(chǎn)加工,是中餐特別是炒菜品種中遇到的大難題。而火鍋產(chǎn)品和調(diào)料易于統(tǒng)一配置,便于生產(chǎn)加工人員按標(biāo)準(zhǔn)操作。能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和*性,易于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的加工優(yōu)勢(shì),具備開展連鎖經(jīng)營(yíng)的天然優(yōu)勢(shì)?!?/span>
第二,便于復(fù)制,有利于總部的管理指揮。產(chǎn)品單一,標(biāo)準(zhǔn)化程度高,廚師對(duì)產(chǎn)品的影響非常小??偟膩?lái)說(shuō),經(jīng)營(yíng)便于管理,產(chǎn)品便于復(fù)制,與其他相比,特別是與大炒菜館相比,總部更容易對(duì)各門店、連鎖店加強(qiáng)督導(dǎo)和管理。按發(fā)展連鎖店說(shuō),中餐大炒菜館難以發(fā)展,中餐炒菜館搞連鎖的不多,就是搞了成功的也不多,云合旋轉(zhuǎn)小火鍋按發(fā)展直營(yíng)店來(lái)說(shuō),中餐大炒菜店,云合旋轉(zhuǎn)小火鍋二三年發(fā)展一個(gè)比較困難,因廚師的培養(yǎng)需要一個(gè)*的過(guò)程,而火鍋飲食經(jīng)營(yíng)的發(fā)展,一年發(fā)展三五個(gè)不成困難,發(fā)展十個(gè)八個(gè)也有可能。
第三,易于集中統(tǒng)一配置原材料的貨源,集中采購(gòu),統(tǒng)一送配,便于發(fā)展連鎖。
第四,容易建立產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展一條龍式的經(jīng)營(yíng),云合旋轉(zhuǎn)小火鍋獲得規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益。可建立配套的種養(yǎng)生產(chǎn)基地,保證原料的供應(yīng),保證原材料的鮮活、綠色品質(zhì),提供綠色的時(shí)尚飲食,同時(shí)還為規(guī)模擴(kuò)張?zhí)峁┗A(chǔ)。
第五,店堂裝飾、員工服飾、企業(yè)色調(diào)、企業(yè)文化便于統(tǒng)一策劃,統(tǒng)一配置。
第六,火鍋店一般是中小為易,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地好選,便于開拓發(fā)展。如遇風(fēng)險(xiǎn)掉頭靈便。