食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
本機是冰淇淋連續(xù)式凝凍機，配備有獨立的制冷系統(tǒng)，該系統(tǒng)采用銘牌的版封閉制冷壓縮機、閥件和其他配套件組成，工作穩(wěn)定可靠。本機所有與食品接觸的部位均由不銹鋼(或硬質(zhì)鍍鉻不銹鋼、硬質(zhì)鍍鉻鎳不銹鋼)組成，各需清洗部位裝拆方便，清洗容易，保證了食品加工的衛(wèi)生要求。本機安裝簡單、操作方便，是工業(yè)化生產(chǎn)冰淇淋的理想設(shè)備。
冰淇淋原料和空氣通過齒輪混合泵進入凝凍筒，凝凍筒由內(nèi)置式氟利昂壓縮機制冷。位于凝凍筒中的攪刮器將空氣混入漿料，攪刮器上的不銹鋼刮刀不斷攪刮凝凍筒內(nèi)壁上的冰淇淋，然后冰淇淋從出料管流出，可連續(xù)、自動地生產(chǎn)出統(tǒng)一質(zhì)量的冰淇淋。
以300L冰淇淋連續(xù)式凝凍機為例，技術(shù)參數(shù)：
| 序號 | 參數(shù) | 單位 | 數(shù)值 | |
| 1 | zui大生產(chǎn)能力 | 升/小時 | 300 | |
| 2 | 冰淇淋出料溫度(進料溫度2-4℃) | 攝氏度 | -4 | |
| 3 | 攪刮器電機 | 功率 | 千瓦 | 3 |
| 轉(zhuǎn)速 | 轉(zhuǎn)/分 | 960 | ||
| 4 | 混合泵電機 | 功率 | 千瓦 | 0.75 |
| 轉(zhuǎn)速 | 轉(zhuǎn)/分 | 1300 | ||
| 5 | 壓縮機電機 | 功率 | 千瓦 | 5.5 |
| 轉(zhuǎn)速 | 轉(zhuǎn)/分 | 1400 | ||
| 6 | 冷卻水耗量(12-18℃；0.15-0.4Mpa) | M³/時 | 約1 | |
| 7 | 外形尺寸 | 毫米 | 1600*1030*1820 | |
| 8 | 重量 | 千克 | 800 | |
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