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　　蛋卷機(jī)，可生產(chǎn)制作香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風(fēng)味口感的蛋卷。每公斤蛋卷的成本約3.6元，售價(jià)12～16元，利潤(rùn)可觀。可在學(xué)校、公園、集市、車站、居民區(qū)等地方現(xiàn)做現(xiàn)賣，貨真價(jià)實(shí)、衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，令消費(fèi)者放心購(gòu)買。也可裝進(jìn)精美的食品包裝袋，批發(fā)給食品店、士多店、酒樓等，賺取更大利潤(rùn)。該蛋卷機(jī)投資少、見(jiàn)效快，是小本創(chuàng)富的理想選擇。
 

　　蛋卷機(jī)是當(dāng)前食品消費(fèi)市場(chǎng)的熱門貨—蛋花酥(蛋卷)的加工機(jī)具。該機(jī)具有工藝合理、機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用等特點(diǎn)。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品，以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛(ài)。適合商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。研制開(kāi)發(fā)，采用鋁合金滾桶式循環(huán)工作法，配有六套蛋卷模具，*的燃?xì)鉅t具，以及空氣隔離保濕層，具有省時(shí)省力節(jié)約能源的功能。工作效率高，制造成本低，占地面積小，投資少見(jiàn)效快，簡(jiǎn)單易學(xué)?？梢灾瞥赡逃偷熬恚煽肆Φ熬?，各種夾心蛋卷。
 

　　做出的蛋卷口感酥脆,營(yíng)養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛(ài).主要適合商場(chǎng),超市,市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所.是當(dāng)前食品消費(fèi)市場(chǎng)的熱門食品—蛋花酥(蛋卷)的加工工具. 蛋卷機(jī)價(jià)格合理.該機(jī)具有工藝合理、機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用等特點(diǎn). 奶油蛋卷機(jī)所制的蛋卷火色均勻,色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生.選以配方,堪稱色香味具佳,老幼皆宜之佳品.嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛(ài). 電動(dòng)蛋卷機(jī)、全自動(dòng)蛋卷機(jī)適合商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所.
 

　　四、香酥蛋卷的做法：
 

　　資料：
 

　　奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉1/3小匙 蛋2個(gè) , 低筋面粉2杯(100公克)
 

　　做法：
 

　　1、不銹鋼蛋卷機(jī)先將奶油用低溫加熱到溶解
 

　　2、再加入經(jīng)過(guò)篩選的糖粉及香草粉拌勻
 

　　3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻
 

　　4、達(dá)到低筋面粉攪拌至沒(méi)有粉粒狀
 

　　5、六面蛋卷機(jī)用湯匙舀取少數(shù)面糊取好間隔(間隔要稍大些)
 

　　6、均勻放置於烤盤上
 

　　7、再利用湯匙悄然在面糊上抹開(kāi)成圓薄片狀
 

　　8、放入已預(yù)熱的烤箱中以350F烤約5分鐘
 

　　9、待餅乾上色后戴上棉質(zhì)手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)
 

　　10、將餅乾趁熱卷起等到定型后再鋪開(kāi)即成