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大連震達科技有限公司

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超靜場電臨界冷殺菌機

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更新時間：2022-04-07 12:56:44瀏覽次數(shù)：334

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【簡單介紹】

超靜場電臨界冷殺菌設備，解決了海參加工常溫不能保存的千年難題

【詳細說明】

超靜場電臨界冷殺菌設備，解決了海參加工常溫不能保存的千年難題。經(jīng)驗證,采用超靜場電臨界冷殺菌技術可以解決海參常溫保存難關。將清除內(nèi)臟的海參,蒸煮，水發(fā)后進入本流水線后可將海參在常溫下保存3-6個月左右，不添加任何防腐劑和添加劑，不需要對海參入味處理，解決了海參不能在常溫下保存的難題。
該設備主要核心采用超靜場電臨界技術，該技術主要應用海參常溫保存，通過該設備加工的海參不需要冷凍，運輸也不需要冷藏和加冰塊，直接在常溫下不會出現(xiàn)變質(zhì)和腐爛現(xiàn)象，經(jīng)過了國家檢驗部分的技術檢驗各項指標都達到了數(shù)值，國內(nèi)外海參加工行業(yè)空白，得到了相關部門的認可，使用該設備并配套樂樂家低溫熟化設備加工鮮食即食海參效果更理想。
設備利用高壓靜電場的生物特性，通過不斷調(diào)整靜電場場強，使海參體壁細胞產(chǎn)生諧振，體壁組織的微觀結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，滲透性增強，同時，高壓靜電場可以改變微生物細胞膜的跨膜電位，改變膜的選擇吸收性，提高殺菌效果?？梢栽诜羌訜釥顟B(tài)下利用高壓靜電場協(xié)同殺菌技術加工即食海參，在不添加任何化學防腐劑的情況下實現(xiàn)即食海參的常溫、長期保存，以彌補現(xiàn)有技術的上述不足。

本設備優(yōu)點在于水發(fā)海參或鮮食海參經(jīng)過高壓靜電場協(xié)同殺菌后，可以達到商業(yè)無菌標準，對殘留自溶酶也可*滅活，具有常溫保存和食用方便，物流成本低，加工工藝簡單，環(huán)保，低能耗優(yōu)點

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