濟(jì)南真諾機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 微波干燥設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,微波膨化設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波解凍設(shè)備,擠壓膨化機(jī),烤箱 |
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更新時(shí)間:2017-01-18 10:34:45瀏覽次數(shù):357
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瓶裝類殺菌前期處理主要應(yīng)用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品(雞精、香精)面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對(duì)海產(chǎn)品(海帶、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。,微波干燥設(shè)備,醬菜微波殺菌設(shè)備,以及對(duì)各類速凍食品的解凍處理。微波具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)雙重殺菌作用。微波熱效應(yīng)殺菌機(jī)理的簡(jiǎn)述是:生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場(chǎng)的作用下,溫度升高。,微波干燥設(shè)備,醬菜微波殺菌設(shè)備,其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞,蛋白質(zhì)變性,影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性,從而失去生物活性。