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北京泰樂(lè)祺科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 霉菌毒素免疫親和柱，多功能凈化柱，光化學(xué)柱后衍生器 |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 霉菌毒素免疫親和柱，多功能凈化柱，光化學(xué)柱后衍生器 |
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更新時(shí)間：2017-07-12 11:05:33瀏覽次數(shù)：279
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
一、 簡(jiǎn)介
食物過(guò)敏為一種對(duì)食物蛋白質(zhì)產(chǎn)生的過(guò)度免疫反應(yīng)，約有6-8%的兒童有對(duì)食物過(guò)敏的癥狀；成人也有約2%會(huì)產(chǎn)生癥狀，近年來(lái)因?yàn)榄h(huán)境的因素，造成過(guò)敏比例有上升的趨勢(shì)。常見(jiàn)的引起過(guò)敏的食物有海鮮、花生、核果、谷類(lèi)、牛奶及蛋。
大豆蛋白也是一種常見(jiàn)的過(guò)敏原。過(guò)敏的癥狀有：皮膚起疹發(fā)癢、眼臉嘴唇水腫、嘔吐腹瀉、鼻子癢流鼻水、氣喘及情緒上的改變；而嚴(yán)重的全身性過(guò)敏會(huì)造成休克或死亡。
PriboStripTM食品過(guò)敏原快速檢測(cè)試劑利用免疫色層分析法，為一種方便且快速的檢測(cè)試劑，檢測(cè)速度快、專(zhuān)一性及準(zhǔn)確度高。本產(chǎn)品能夠協(xié)助具有過(guò)敏體質(zhì)的消費(fèi)者排除不適合的食品，降低過(guò)敏癥狀發(fā)生的機(jī)會(huì)，減少消費(fèi)者承受生病的困擾，此外食品過(guò)敏原的監(jiān)控，已成為各國(guó)食品安全管理機(jī)構(gòu)愈趨重視的品項(xiàng)。依照Codex (ALINORM08/31/26)和歐盟(EU 2009/41/EC)發(fā)布內(nèi)容，食品中含有過(guò)敏原成分均需加以標(biāo)示。本試劑不僅能檢驗(yàn)出食品中微量的魚(yú)過(guò)敏原，也可運(yùn)用于食品加工過(guò)程的質(zhì)量管控，如進(jìn)料、生產(chǎn)過(guò)程及成品檢測(cè)。
產(chǎn)品敏感性：
本產(chǎn)品以大豆萃取蛋白為標(biāo)準(zhǔn)品，zui低檢測(cè)值為1 ppm 大豆萃取蛋白。
產(chǎn)品專(zhuān)一性：
本產(chǎn)品與杏仁、蕎麥、蛋、酪蛋白、麩麥或花生皆無(wú)交叉反應(yīng)。
二、使用范圍
1、檢測(cè)未知成分或標(biāo)示不清的加工食品，作為大豆蛋白過(guò)敏族群監(jiān)控食品的工具。
2、食品加工廠質(zhì)量管控之工具，如進(jìn)料、食品加工過(guò)程及成品檢測(cè)。
3、素食食品檢測(cè)。
