微波干燥設(shè)備大多數(shù)應(yīng)用食品的加工比較多，在使用時(shí)能迅速蒸發(fā)出食品表面的水分，從而能獲得很好的加工效果，對(duì)食品的破壞作用相對(duì)也是較小的，其作用除了干燥之外還可以進(jìn)行一些烘烤加工之類(lèi)的，下面我們來(lái)介紹一下微波干燥設(shè)備在烘烤過(guò)程中的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)及選購(gòu)時(shí)需要看重那幾點(diǎn)。
一、微波烘烤具有殺菌作用。本發(fā)明是在微波熱效和非熱效雙重作用下完成的。相對(duì)于常規(guī)的溫度殺菌，該方法在低溫下殺菌效果好，且殺菌時(shí)間短。這些營(yíng)養(yǎng)素可以被保存得很好。
二、使用和操作方便。微波爐干燥設(shè)備微波功率和輸送帶速度可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，無(wú)熱慣性，可立即起停，控制簡(jiǎn)便，改善生產(chǎn)環(huán)境。微波爐無(wú)余熱輻射，無(wú)粉塵和噪聲，便于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
三、膨化作用明顯。物料中的水分子在微波快速加熱作用下迅速蒸發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)物料的膨化。有益于烘烤食物。
選購(gòu)時(shí)需要看重那幾點(diǎn)
1、低能耗:
不同的干燥方法有不同的能耗指標(biāo)。理論上，普通微波干燥設(shè)備的熱效率可以達(dá)到99%，而對(duì)流干燥的熱效率只能達(dá)到70%左右。節(jié)約投資。有時(shí)候功能相同的微波干燥設(shè)備成本相差很大，要選擇更低的。運(yùn)行成本低。微波干燥設(shè)備的折舊、能耗、維護(hù)等運(yùn)行成本應(yīng)盡可能低?？梢赃x擇結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、備件供應(yīng)充足、可靠性高、使用壽命長(zhǎng)的微波干燥機(jī)。
2，適用性：
微波干燥設(shè)備應(yīng)適用于特定材料，滿足材料干燥的基本使用要求，包括良好的材料加工能力、加工能力、脫水能力和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求，干燥速度高。干燥速度方面，對(duì)流干燥時(shí)材料在熱空氣中高度分散，臨界水分含量低，干燥速度快。另外，根據(jù)干燥方式的不同臨界水分含量也不同，干燥速度也不同。
以上所講解的這些內(nèi)容就是有于微波干燥設(shè)備在烘焙中具有哪些優(yōu)勢(shì)及選購(gòu)時(shí)需要看重那幾點(diǎn)的相關(guān)內(nèi)容，希望看完之后能夠?qū)δ兴鶐椭?，如果您還想了解更多關(guān)于微波干燥設(shè)備的相關(guān)信息，可以咨詢?cè)诰€客服，我們必將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
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