工業(yè)微波設(shè)備應(yīng)用范圍有:食品,醫(yī)藥,木材,化工產(chǎn)品,茶葉,制藥,陶瓷,紙類等行業(yè)所需干燥,殺菌,反應(yīng),燒結(jié),提取,加熱等作用。應(yīng)用結(jié)構(gòu)有:隧道式,窯式,柜式幾種類型，下面給大家介紹的是關(guān)于工業(yè)微波爐的設(shè)計(jì)原理是什么？以及在食品應(yīng)用中有哪些特點(diǎn)？的內(nèi)容，歡迎大家閱讀！
工業(yè)微波爐設(shè)計(jì)的原理：
(1)爐腔。爐腔體為微波諧振腔，將微波能量轉(zhuǎn)化為熱能，加熱物料的空間。為使?fàn)t腔內(nèi)物料均勻受熱，工業(yè)微波爐制成隧道式，物料在輸送帶上連續(xù)地運(yùn)轉(zhuǎn)。
(2)爐門。在工業(yè)微波爐中設(shè)置爐門主要是為了方便對(duì)爐體內(nèi)部衛(wèi)生進(jìn)行清掃。為防止微波泄漏，工業(yè)微波爐的開關(guān)系統(tǒng)是由多重安全聯(lián)鎖的微動(dòng)開關(guān)裝置組成。
(3)電氣線路。電力電路分為三個(gè)部分：低壓電路、控制電路和高壓電路。高電壓變壓器二次繞組后的電路是高壓電路，主要由磁控管、高壓電容、高壓變壓器、高壓二極管組成。
微波是一種頻率為300MHZ~300GHZ的電磁波(波長(zhǎng)1米-1毫米)，具有可見(jiàn)光的性質(zhì)，沿直線傳播。微波在遇到金屬材料時(shí)能反射，遇到玻璃、塑料、陶瓷等絕緣材料可以穿透，在遇到含有水分的蛋白質(zhì)、脂肪等介質(zhì)可被吸收，并將微波的電磁能量變?yōu)闊崮?。微波的頻段雖然很寬，但是真正用于微波加熱的頻段卻很窄，主要原因是避免使用較多的無(wú)線電頻率，防止對(duì)微波通訊造成干擾。國(guó)際上，家用微波爐有915MHz和2450MHz兩個(gè)頻率，2450MHz用于家庭烹調(diào)炊具，915MHz用于干燥、消毒等工業(yè)，醫(yī)療行業(yè)等。
工業(yè)微波爐在食品應(yīng)用中的特點(diǎn):
1、快速高效，加熱速度快。
2、節(jié)約能源。
3、殺菌能力強(qiáng)。
4、食物營(yíng)養(yǎng)流失少，
5、改善勞動(dòng)條件，節(jié)約用地面積。
與此同時(shí)，工業(yè)微波爐廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、竹木加工、陶瓷等行業(yè)。對(duì)竹木干燥具有加熱快、時(shí)間短、加熱均勻、干燥后的木材質(zhì)量好等特點(diǎn)。
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