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啤酒釀造過程要求無氧釀造，生產(chǎn)中各個(gè)環(huán)節(jié)（除冷卻麥汁充氧除外）物料禁止接觸氧氣，這主要是為了防止里面的酒精和麥芽糖被氧化成為酸，進(jìn)而導(dǎo)致啤酒的口感變差，危害啤酒的品質(zhì)。在封裝啤酒之前，其中有一個(gè)工藝是用氮?dú)饣蛘叨趸歼M(jìn)行加壓，排出其中的氧氣，防止氧氣和啤酒成分發(fā)生反應(yīng)，增長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期。然而生產(chǎn)中所回收的二氧化碳常常難以保證采取避氧措施的全面供應(yīng)，或者由于回收二氧化碳時(shí)夾雜有太多的空氣而導(dǎo)致碳純度不夠。因此，國(guó)內(nèi)外許多啤酒廠商使用氮?dú)馓娲趸迹嵘【频钠焚|(zhì)。

氮?dú)馐且环N和二氧化碳一樣的惰性氣體，在啤酒中的溶解度很低。由于氣體難以溶解，氮?dú)饽苡行椭纬梢粋€(gè)相對(duì)高壓的環(huán)境（要比純二氧化碳高上2-3倍），在打酒時(shí)能形成許多細(xì)小的泡沫，細(xì)小的泡沫能讓口感更加細(xì)膩順滑。氮?dú)獠粌H可以代替二氧化碳、防止氧化，而且還可改善啤酒的泡沫性能。氮?dú)馀c啤酒相互作用時(shí)產(chǎn)生的氣泡更小，因此注入氮?dú)獾钠【凭哂懈饣⒏?xì)膩的外觀和味道。氮?dú)獠粌H可以彌補(bǔ)不足，同時(shí)運(yùn)行成本較低，因此，其在啤酒釀造中具有廣闊的應(yīng)用前景。

氣體轉(zhuǎn)移膜是利用擴(kuò)散的原理將液體中的氣體，如二氧化碳、氫氣、氨氧轉(zhuǎn)移的產(chǎn)品。工作原理是利用中空纖維膜的疏水性和透氣性，即在一定的條件下氣體可以透過膜表面而液體不能透過膜的特性而達(dá)到氣體轉(zhuǎn)移的目的。采用緊湊型設(shè)計(jì)，可提供高效的溶解氣體控制。這些氣體傳輸裝置能夠去除液體中溶解的氣體或向液體中添加氣體，它們利用中空纖維膜技術(shù)，可以提高運(yùn)行效率，性能并保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。

氣體轉(zhuǎn)移膜可迅速將氮?dú)庾⑷肫【浦?，并具有精確性和可預(yù)測(cè)性，確保達(dá)到精確的預(yù)期濃度，從而節(jié)省時(shí)間及簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝。此外，還能通過調(diào)整氮?dú)鉂舛?，?shí)現(xiàn)產(chǎn)品所需達(dá)到的口味、口感和氣泡。

氣體轉(zhuǎn)移膜是一種無氣泡聯(lián)機(jī)方案。在食品飲料行業(yè)，可將氣體快速注入水、啤酒和葡萄酒中，其精度和可預(yù)測(cè)度都很高，能有效進(jìn)行氮化、碳酸化和脫氧等工藝。在節(jié)省時(shí)間及簡(jiǎn)化生產(chǎn)工藝的同時(shí)，降低微生物繁殖，防止產(chǎn)品變質(zhì)，提升產(chǎn)品保質(zhì)期。將這種*的膜技術(shù)引入生產(chǎn)流程，有助于提升生產(chǎn)效率，減少工藝不確定性，同時(shí)保持或改善產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的一致性和穩(wěn)定性。

國(guó)初科技（廈門）有限公司大力拓展氣體轉(zhuǎn)移膜在啤酒氮化中的應(yīng)用。公司自成立以來，以膜分離技術(shù)為核心，致力于新型分離技術(shù)推廣，為生物制藥、食品飲料、發(fā)酵、農(nóng)產(chǎn)品深加工、植物提取、石油石化、環(huán)保水處理、氣體分離、化工等行業(yè)提供過濾及純化綜合解決方案，以滿足不同客戶的高度差異化需求。

國(guó)初科技（廈門）有限公司也將不斷探索新型脫氣膜技術(shù)在食品、乳品、飲料、微電子、冶金、化工、機(jī)械、環(huán)境等領(lǐng)域的新應(yīng)用，為更多用戶提供專業(yè)的氣體分離解決方案。