超高溫瞬時滅菌器的清洗程序及注意事項

時間：2021/7/16閱讀：2484

　　超高溫瞬時滅菌器的清洗程序及注意事項：

　　采用現(xiàn)場化學(xué)清洗(c、I、p)，清洗時請勿拆卸零件。清洗的目的是清除換熱盤管壁上的水垢，改善換熱效果，提高設(shè)備能力，一般連續(xù)使用6~8小時，特殊情況下發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)能力顯著下降時，必須立即清洗。

　　(1)CIP洗滌程序

　　A、水洗：物料行將結(jié)束時，即用水進(jìn)行清洗，以去除殘留的物料，同時更有利于下一步清水清洗，當(dāng)設(shè)備出水變清時，即可停止水洗。

　　B、堿洗：將苛性鈉(燒堿NaOH)制成2%濃度堿洗液，加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘。堿能溶解蛋白質(zhì)、乳脂，使積垢發(fā)泡松散。如果水垢嚴(yán)重，溶液濃度可以適當(dāng)提高。

　　C、水洗：大約15分鐘排除堿液后用水沖洗。

　　D、酸洗：將硝酸(HNO3)制成2%濃度的酸洗滌劑，加熱至80℃，循環(huán)30分鐘左右。

　　E、水洗：排除酸液后，用水沖洗約15分鐘，防止物料在再生產(chǎn)過程中被殘余酸液污染。清洗后，應(yīng)注滿清水，以備下次操作。

　　(2)洗滌注意事項：

　　A、在清洗過程中，切勿用氯化物制備清洗劑。

　　B、清水要求氯含量小于50mg/L，水質(zhì)較差的地方，清洗時必須對水進(jìn)行凈化。

　　超高溫瞬時滅菌器的七大優(yōu)點:

　　1.可降低設(shè)備投資(不使用鍋爐，不配置鍋爐室和鍋爐附屬設(shè)施)

　　2.降低產(chǎn)品綜合成本(滅菌功耗22~24kW/噸產(chǎn)品，無煤消耗)

　　3.人力節(jié)省2-3倍(減少操作人員，包括司爐人員);

　　4.節(jié)省場地(不需要鍋爐房，設(shè)備占地面積小，無附屬設(shè)備);

　　5.無“三廢”排放，保護(hù)環(huán)境，實現(xiàn)綠色工廠;

　　6.滅菌溫度高，時間短，能在很大程度上保持產(chǎn)品的自然風(fēng)味，減少有益于人體營養(yǎng)的損失;

　　7.用高科技滅菌技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)鍋爐蒸汽滅菌技術(shù)落后。

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