| 曲阜寶研機(jī)械廠
主營(yíng)產(chǎn)品： 食品機(jī)械、包子機(jī)、餃子機(jī)、丸子機(jī)、湯圓機(jī)、揉面機(jī)、和面機(jī)、切菜機(jī)、粉皮機(jī)、涼皮機(jī) |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 食品機(jī)械、包子機(jī)、餃子機(jī)、丸子機(jī)、湯圓機(jī)、揉面機(jī)、和面機(jī)、切菜機(jī)、粉皮機(jī)、涼皮機(jī) |
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更新時(shí)間：2016-11-16 11:34:47瀏覽次數(shù)：467
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創(chuàng)業(yè)設(shè)備 BY食品機(jī)械 商用饅頭機(jī) 全自動(dòng)圓饅頭成型機(jī)
BY饅頭機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
全機(jī)外表采用噴塑處理,上面為不銹鋼,外觀高檔.面斗及其他供面部位,采用不銹鋼或無(wú)毒材料制成防止生銹,保證食品安全衛(wèi)生.送面部分采用三個(gè)不銹鋼絞龍,保證饅頭大小均勻,不出現(xiàn)忽大忽小現(xiàn)象.送面錐部件分切設(shè)計(jì),安裝簡(jiǎn)便,拆卸容易.主動(dòng)力采用變速器傳動(dòng),內(nèi)部齒輪全部采用45#鋼高頻淬火,使用壽命長(zhǎng),噪音低.本機(jī)工作量大,生產(chǎn)效率高,節(jié)省人工,降低勞動(dòng)強(qiáng)度.BY機(jī)械廠饅頭機(jī)主要技術(shù)參數(shù)本機(jī)生產(chǎn)效率為70個(gè)/分鐘,配備動(dòng)力3.0千瓦(三相),規(guī)格型號(hào)有每500克干面粉出饅頭3-10個(gè),每小時(shí)生產(chǎn)饅頭4000個(gè)左右。
工作原理：
電機(jī)啟動(dòng)后，將和好的面團(tuán)均勻投入料斗內(nèi)，在拔面葉作用下，面團(tuán)被擠壓入輸面殼體內(nèi)，在絞龍的推動(dòng)下，通過(guò)出面口、進(jìn)料套擠出后被上、下成形滾上的切刀切成大小均勻的圓柱形面塊，然后依次進(jìn)入上下成形滾圓弧槽內(nèi)。在螺旋槽推動(dòng)下逐漸揉搓，滾圓形成表面光滑的圓球形饅頭坯。饅頭坯大小靠調(diào)整手輪帶動(dòng)調(diào)整版調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)。
使用前的準(zhǔn)備和檢查：
機(jī)器安放平穩(wěn)后，首先在外罩接地處可靠接地，將外罩接盤(pán)上的銅蓋頂及門(mén)子有機(jī)玻璃板蓋上的手把和塑蓋頂正裝（為便于包裝運(yùn)輸出廠前均反裝在機(jī)器上），再檢查料斗內(nèi)有無(wú)異物，打開(kāi)左側(cè)門(mén)，有手轉(zhuǎn)動(dòng)大槽輪幾周，看是否有卡滯現(xiàn)象，找專業(yè)電工，將機(jī)器電源接在全極斷開(kāi)大開(kāi)距電源開(kāi)關(guān)上，接通電源，指示燈亮，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，大槽輪旋轉(zhuǎn)方向與左側(cè)門(mén)上方所標(biāo)示箭頭方向*為正確，否則，切斷電源調(diào)整接線。
接通電源后或使用中，手或硬物勿伸入料斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)（料斗上口正前方有安全標(biāo)志），注意，工作時(shí)左右側(cè)門(mén)、前后門(mén)均應(yīng)關(guān)閉、調(diào)試中，需開(kāi)門(mén)應(yīng)注意安全，防止意外人身傷害或損壞設(shè)備、成形部分的有機(jī)玻璃防護(hù)板不允許摘去。
操作程序：
A：松開(kāi)出面口上的緊定螺釘，是出面口處于自由滑動(dòng)狀態(tài)，機(jī)器使用時(shí)可自動(dòng)頂緊。左旋調(diào)整手輪，調(diào)整板退出。使調(diào)節(jié)套出口接近zui大，面粉斗內(nèi)加入適量面粉，啟動(dòng)“ON”按鈕，將和好的面團(tuán)切成1-1.5kg條塊狀，不間斷投入料口內(nèi)，使料口內(nèi)的面團(tuán)容量始終保持在拔面葉中心線以上以上，這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面，是饅頭大小*。
B：稱量饅頭大小，若明顯超大，打開(kāi)前門(mén)右旋調(diào)整手輪適量。待出饅頭正常（大約20個(gè)）后，按機(jī)器規(guī)定數(shù)目進(jìn)行稱量，是否符合700-725克/2個(gè)，再視情況作相應(yīng)調(diào)整。
C：計(jì)量達(dá)標(biāo)后，再看饅頭的前面是否光滑（饅頭后面“漩渦”狀的缺陷是由饅頭成形原理決定的，擺放時(shí)，可使其朝下），缺陷不多于2處為合格。
D：如果饅頭的前面有“小尾巴”請(qǐng)仔細(xì)觀察饅頭（額定大時(shí)）在圓弧槽內(nèi)向前運(yùn)動(dòng)過(guò)程中兩滾脊處是否研面，若研面能看到，我們視為“前研”，停止投面，待饅頭出完后（否則粘滾），停機(jī)（按下“OFF”按鈕），打開(kāi)右側(cè)門(mén)，用粉筆或其他在齒輪套和上滾齒輪的騎縫處任意話一線（通過(guò)它確定微調(diào)量），然后松動(dòng)螺栓，將上成形滾順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，再看粉筆線的相應(yīng)位置，微調(diào)（1-2mm）禁錮螺栓，開(kāi)機(jī)，投面，出饅頭正常后看饅頭前面“小尾巴”是否消除，同時(shí)再看兩滾脊處是否還研面，若研面，說(shuō)明還需要同方向微調(diào)；若前面不研面，但饅頭前面仍有“小尾巴”說(shuō)明滾子后面研面，我們視為“后研”，說(shuō)明調(diào)整量過(guò)大，應(yīng)反方向微調(diào)，即上成形滾逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，反復(fù)調(diào)整至“小尾巴”消除為止。
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