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更新時間:2023-06-05 19:51:13瀏覽次數(shù):773評價
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含氣飲料灌裝機 瓶裝飲料生產(chǎn)設(shè)備適用于生產(chǎn)瓶裝含有二氧化碳氣體的飲料產(chǎn)品。含氣飲料分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型等。果汁型含氣飲料生產(chǎn)線中,由于果汁含量不低于2.5%,易于滋生細菌生長,必須對物料進行殺菌處理,還需要進行均質(zhì)細化,目的是使果肉粒子細致,有利于碳酸化時二氧化碳的溶解。對于其他型含氣飲料生產(chǎn)線,一般不需對物料進行均質(zhì)、殺菌處理。
含氣飲料生產(chǎn)線中,無菌水與調(diào)味糖漿稀釋比例的控制,混合料吸收二氧化碳的程度,是生產(chǎn)過程中極為重要的。其中,飲料混合機作為含氣飲料生產(chǎn)線配料系統(tǒng)的核心設(shè)備,決定了zui終物料混合比例的*性和產(chǎn)品的含氣量。國家標(biāo)準(zhǔn)含氣量為2.5倍,可口可樂為3.8倍,根據(jù)含氣量的不同,制定出三套含氣飲料生產(chǎn)線方案如下:
含氣飲料生產(chǎn)線方案一:選用單桶混合機,人工控制無菌水與調(diào)味糖漿的混合比例,混合精度不準(zhǔn)確,產(chǎn)品口味不*,zui終物料在混合機內(nèi)碳酸化,此種含氣飲料生產(chǎn)線含氣量可達2.5倍左右。
含氣飲料生產(chǎn)線方案二:選用三桶混合機,冷卻后的無菌水進入混合機后進行真空脫氣,將調(diào)味糖漿抽入混合機與脫氣后的無菌水通過控制流量進行混合,zui終混合料進入碳酸化罐吸收二氧化碳,此種含氣飲料生產(chǎn)線含氣量可達3.0~3.5倍左右。
含氣飲料生產(chǎn)線方案三:選用高倍混合機,調(diào)味糖漿與無菌水在進入混合機前無需進行冷卻,進入混合機后,無菌水進行真空脫氣,泵入糖漿后與脫氣后的無菌水通過比例泵進行配比混合,精度非常高,混合后的物料通過板式換熱器冷卻至0~5℃,zui終進型物料碳酸化,此種含氣飲料生產(chǎn)線含氣量可達3.5~3.8倍左右。
含氣飲料灌裝機 瓶裝飲料生產(chǎn)設(shè)備所需設(shè)備及生產(chǎn)流程圖如下所示(選用高倍混合機):
含氣飲料灌裝機 瓶裝飲料生產(chǎn)設(shè)備主要技術(shù)參數(shù):
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