水蛭體內(nèi)含有水蛭素、肝素、抗血栓素，可用于治療心腦血管疾病、腫瘤等，是傳統(tǒng)名貴的中藥材。目前常見的加工技術(shù)有：生曬法、水燙法、堿燒法、攤曬法、烘干法等。通用這些方法加工后的水蛭干品，內(nèi)部生物活性損傷大，有效成分流失嚴(yán)重，加工質(zhì)量的好壞決定水蛭售價的高低。
真空冷凍干燥水蛭的優(yōu)勢：
1.升華出95%~99%的水分，密封后可在室溫下長期保存；
2.質(zhì)量輕，便于運輸和攜帶。
3.干燥在低溫下進行，水蛭的功能性成分損失很少，蛋白質(zhì)、細(xì)胞等熱敏性物質(zhì)不易變質(zhì)或損傷，生物活性基本不變。
4.凍干后的水蛭呈疏松多孔狀，復(fù)水性好，藥效高。
關(guān)于凍干水蛭主要因素及指標(biāo)：
1.共晶點：-22℃，既在-22℃及以下溫度進行預(yù)凍；
2.共熔點：-15℃，在升華干燥過程中物料的溫度必須低于-15℃。但是升華干燥是一個動態(tài)過程，隨著水蛭中水分的減少，水蛭的濃度增加，此過程中水蛭的共熔點隨著水蛭的組織結(jié)構(gòu)和含水率而升高。
3.在預(yù)凍階段，采用分段降溫的方式，減小了擱板和水蛭之間的溫差，減慢了水蛭的凍結(jié)速度，以便于提高升華速度；
4.在解析干燥階段，采用分段升溫的方式，減小擱板和水蛭之間的溫差，以便于控制干燥的速度。
使用河南兄弟儀器設(shè)備有限公司生產(chǎn)的真空冷凍干燥機凍干水蛭的整個加工過程是在低溫(-27~30℃)、低壓的條件下進行。得到的水蛭凍干粉具有生物活性物質(zhì)損失少、成品含水量低，能完好地保存色澤、外形、有效成分等特點。
水蛭冷凍干燥機優(yōu)勢特點：
方倉原位真空冷凍干燥機，預(yù)凍、干燥原位完成
壓縮機、雙機復(fù)疊制冷，節(jié)能、使用壽命長、噪音低。
硅油加熱功能：不銹鋼擱板內(nèi)有低粘度硅油介質(zhì)循環(huán)控制升降溫，控溫精度高，擱板溫差≤1℃，干燥效果均勻。
7英寸工業(yè)嵌入式液晶觸摸屏，顯示冷阱溫度、樣品溫度、擱板溫度、真空度。
標(biāo)配一臺防返油真空泵，配油霧過濾器，極限真空度可達到5pa。
PLC控制系統(tǒng)，具有較高的可靠性和穩(wěn)定性。
化的氣體導(dǎo)流技術(shù)，冷阱捕冰均勻，捕冰能力強。
溫度模糊控制系統(tǒng)，斜率控制狀態(tài)下擱板升、降溫速率可控。
采用安全隔膜閥門，可接惰性氣源，干燥后充惰性氣體，延長物料保質(zhì)期。
控制系統(tǒng)專業(yè)化設(shè)計，可保存上百條凍干工藝配方，每個配方可設(shè)定36個溫度控制區(qū)段，提高工藝優(yōu)化率。
可查詢歷史曲線及歷史記錄，并可實時修改存儲周期及數(shù)據(jù)記錄U盤導(dǎo)出。
技術(shù)指標(biāo)：
凍干面積：1.04㎡
物料盤尺寸：475×355mm
物料盤數(shù)量：6個
擱板尺寸：480×360mm
擱板數(shù)量：6+1層
擱板間距：70mm
擱板溫度范圍：-50℃~+70℃
擱板溫差：±1℃
冷阱溫度：≤-80℃(空載)
捕水能力：≥15KG/24h
抽氣速率：15L/S
極限真空度：≤5pa(空載)
裝機功率：6500w
主機重量：700kg
主機外型尺寸：1170×830×1665mm
冷卻方式：風(fēng)冷
盤裝物料：10L
