羊肉切片機(jī)是專門用來(lái)切羊肉、肥牛等凍肉食品的一種食品機(jī)械，現(xiàn)在涮肉片廠家以及一些火鍋店都喜歡使用其來(lái)進(jìn)行切片，不僅效率高，而且可以大大節(jié)省勞動(dòng)力，在使用時(shí)要特別注意一下幾個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題。
1、如果在使用過(guò)程中覺(jué)得機(jī)器不穩(wěn)，機(jī)器上留有螺絲孔可以固定在桌子上會(huì)更加好用一些。
2、自己凍肉卷必須讓肉皮朝里再使用羊肉切片機(jī)，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。
3、如果連續(xù)切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不住肉的現(xiàn)象說(shuō)明羊肉切片機(jī)的刀片頓了，應(yīng)該磨刀了。
4、不能在羊肉切片機(jī)運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，向左(肉塊的方向)掰動(dòng)，這樣會(huì)使刀變形，這是重要的一點(diǎn)。
5、根據(jù)使用的情況，一個(gè)星期需要把護(hù)刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。
使用羊肉切片機(jī)切片切出的肉片薄厚均勻，打卷效果好。在使用時(shí)應(yīng)該按照正確的操作步驟進(jìn)行使用，同時(shí)要注意后期的維護(hù)。
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