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行星攪拌夾層鍋

行星攪拌鍋采用了優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材質(zhì)制造，適用于火鍋底料、草莓醬、辣椒醬等醬料，以及五谷豆?jié){、月餅餡料等食品加工行業(yè)，也可用于食堂、餐廳加工炒菜。

在大型的餐廳食堂中，炒菜是一項(xiàng)十分艱巨的工作，有些蔬菜需要里用大火爆炒，才能炒出爆香味，味道更佳。以前在食堂中炒菜只能一鍋一鍋的慢慢炒。人流量稍微大一點(diǎn)的餐廳就會(huì)供不應(yīng)求，需要投入大量的人工。但是現(xiàn)在推出的行星攪拌夾層鍋就的解決了這一問題。

行星攪拌夾層鍋又稱為行星炒鍋，是一種新型的攪拌鍋，可以節(jié)省人力，代替人工操作，提高生產(chǎn)效率。行星攪拌夾層鍋不僅可以炒菜，還能蒸、煮、燉、炸等一鍋多用，輕松實(shí)現(xiàn)了做飯過程的自動(dòng)化。

現(xiàn)在市面上的行星攪拌炒鍋根據(jù)材質(zhì)一般可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內(nèi)層為不銹鋼外層為碳鋼的。鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣以及電加熱等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式仿行星傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。行星攪拌炒鍋采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。