使用清洗機可以不同分為：高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、毛刷式清洗、滾筒摩擦式清洗、超聲波清洗。
1、高壓噴淋式清洗機：主要是依靠噴頭噴出的高壓水產生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。
2、氣泡式清洗機：氣泡式清洗方式是使空氣進入水中，不斷攪動清洗水并且產生大量氣泡，在被清洗物表面發(fā)生的氣蝕作用，使被洗物清洗干凈。
3、毛刷式清洗機：毛刷式清洗方法是通過刷毛與水中物料的直接接觸，使物料表面的污物刷除洗凈，該類清洗方式適用于馬鈴薯、蘿卜等根莖類蔬菜的清洗。
4、滾筒摩擦式清洗機：滾筒摩擦式清洗的滾筒下部沉于水中，物料放在篩網式滾筒中，由于滾筒的滾動作用，使物料與物料之間以及物料與滾筒之間產生摩擦，使物料表面泥土去除并清洗凈，該類清洗兼有去皮的作用，可清洗的蔬菜有局限性。
5、超聲波清洗機：超聲波清洗方法是在液體中產生數以百萬計的微小真空氣泡，這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產生，并不斷地猛烈爆，產生強大的壓力和負壓吸力，使污物脫離物體的表面，對于被清洗物不會產生物理損傷。該方法用于清洗蔬菜，技術尚不*成熟，由于超聲波的作用，是否會對蔬菜組織產生不良影響有待進一步研究。
蔬菜清洗機常見分類方式分為兩種，分別是按照清洗品種和清洗技術為參照。下邊就兩種分類方法分別給大家介紹一下。
蔬菜清洗機、果蔬清洗機、海鮮清洗機，土豆清洗機、胡蘿卜清洗機、紅棗清洗機、大姜清洗機等。
1、蔬菜清洗機：蔬菜清洗機采用汽泡水浴清洗，蔬菜清洗機中設有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產品表面農殘功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。
2、海鮮(土豆)清洗機：海鮮清洗機是我公司自主研制的的新型清洗風干流水線，采用氣泡翻滾/刷洗/噴淋技術，很大限度的對物料進行清洗?？烧{節(jié)支腳、增氧泵鼓氣，使水達到沸騰狀態(tài)產生震蕩超聲波，物料在沸水及超聲波的作用下不斷的翻滾，清洗*潔凈不傷物料。
