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成都搏薩機(jī)械制造有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 調(diào)味品炒制機(jī)械，包裝機(jī)械，冷卻設(shè)備，灌裝設(shè)備 |
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主營(yíng)產(chǎn)品： 調(diào)味品炒制機(jī)械，包裝機(jī)械，冷卻設(shè)備，灌裝設(shè)備 |
2021-12-28 閱讀(152)
這幾天，國(guó)內(nèi)不少地方的氣溫出現(xiàn)“斷崖式"下跌。低溫下，不少人都會(huì)選擇吃火鍋來(lái)暖身。如今，在餐飲行業(yè)中，火鍋市場(chǎng)可是當(dāng)仁不讓的“黑馬"。隨著火鍋市場(chǎng)的擴(kuò)大，火鍋底料市場(chǎng)也迎來(lái)飛速發(fā)展的“黃金"時(shí)期。與此同時(shí)，這也為火鍋底料生產(chǎn)設(shè)備帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。
根據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，目前我國(guó)火鍋行業(yè)從上游原料生產(chǎn)、中游火鍋料到下游火鍋餐飲的全產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)成型。其中，火鍋底料發(fā)展尤其迅猛。數(shù)據(jù)顯示，2014年火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模突破百億，2018年市場(chǎng)規(guī)模逼近200億元，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年火鍋底料行業(yè)仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2025年市場(chǎng)規(guī)模將超400億元。
如今，隨著食品行業(yè)工業(yè)化進(jìn)程加快，火鍋底料也開(kāi)始使用自動(dòng)化生產(chǎn)線來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。據(jù)了解，火鍋底料生產(chǎn)線上包括了行星攪拌炒鍋、螺旋攪拌料槽、自動(dòng)灌裝機(jī)、提升機(jī)、冷卻輸送機(jī)、風(fēng)干機(jī)等設(shè)備。這些自動(dòng)化設(shè)備能實(shí)現(xiàn)高效率生產(chǎn)，增大產(chǎn)量的同時(shí)減少人工參與，保障食品安全。
如今，智能化已成為制造業(yè)的發(fā)展潮流。智能化生產(chǎn)線能進(jìn)一步提升生產(chǎn)的自動(dòng)化程度，由系統(tǒng)控制的智能化生產(chǎn)設(shè)備能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)溝通與處理，生產(chǎn)精確度、失誤率上會(huì)得到明顯改善。其次，智能化產(chǎn)線還能幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)柔性生產(chǎn)。
因此，火鍋底料相關(guān)設(shè)備制造商在隨設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)和制造時(shí)，也應(yīng)將機(jī)器視覺(jué)、人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等智能技術(shù)與設(shè)備融合起來(lái)，提升設(shè)備的智能化水平，為制造企業(yè)自身賦予更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。僅供參考。
