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諸城市鼎惠機械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 夾層鍋,殺菌鍋,真空包裝機,滾揉機,清洗機等 |

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參考價 | 面議 |
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更新時間:2016-11-26 11:55:43瀏覽次數(shù):511
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滅菌釜價格,熟食高溫滅菌鍋,燒雞殺菌鍋我們逛超市買東西除了看價格外還會看保質(zhì)期,看看什么時候生產(chǎn)的,有沒有出了保質(zhì)期或者看看離保質(zhì)期還有幾天。基本上超市中的零食熟食之類的保質(zhì)期都挺長的,大部分都是12個月左右。有些產(chǎn)品是添加了適量的防腐劑,有些產(chǎn)品則明確表明不含防腐劑的。熟食高溫滅菌鍋那些不含防腐劑的是怎么做到的保質(zhì)期這么長呢?原來是這些廠家對這些產(chǎn)品都進行了高溫殺菌。燒雞殺菌鍋這樣有些產(chǎn)品在不添加任何防腐劑的話,保質(zhì)期也可以大大延長,尤其是在冷凍的情況下。我們公司的殺菌鍋型號齊全,咨詢。李萍萍:156-625-10003 、
滅菌釜價格,熟食高溫滅菌鍋,燒雞殺菌鍋操作步驟:
1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),密封好鍋門,關閉手動聯(lián)鎖,打開充氣墊閥門,打開保壓開關往鍋內(nèi)注入壓力,鍋內(nèi)壓力設為0.18-0.2Mpa。
2、打開殺菌開關注入蒸汽,打開上手動排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關閉,再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關閉。
3、開始殺菌升溫,鍋內(nèi)溫度設為121℃,當升到一定溫度時,自動保溫記時,保溫時間為15-30分鐘(供參考數(shù)值)。熟食高溫滅菌鍋當保溫時間到設定溫度時會自動報警,關閉殺菌開關停止進蒸汽。
4、打開上手動閥門,保持鍋內(nèi)壓力,自動進冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關閉上手動排氣閥門和保壓開關。
5、打開下手動排水閥門,燒雞殺菌鍋把鍋內(nèi)的水全部排掉,隨手關閉此閥門,打開上或下手動排氣閥門,把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,隨手關閉此閥門。
6、關閉充氣墊閥門,打開放氣墊閥門,打開手動聯(lián)鎖,打開鍋門取貨。
滅菌釜價格,熟食高溫滅菌鍋,燒雞殺菌鍋事故鑒定:
一、 產(chǎn)品出鍋后觀察成品色澤發(fā)暗,口感有明顯發(fā)糊、發(fā)苦現(xiàn)象,此種質(zhì)量事故是恒溫時間超時造成的;(可查電腦監(jiān)控曲線圖驗證)
二、 產(chǎn)品出鍋后觀察成品色澤較淡或色澤較鮮,熟食高溫滅菌鍋口感明顯鮮嫩、發(fā)脆的感覺,此種質(zhì)量事故是恒溫時間不夠或恒溫溫度過低造成的;(可查電腦監(jiān)控曲線圖 驗證)
三、 產(chǎn)品出鍋后觀察,燒雞殺菌鍋成品下幾篦有發(fā)皺現(xiàn)象,主要原因是回收時間長造成。