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諸城市鼎惠機械科技有限公司
主營產(chǎn)品: 夾層鍋,殺菌鍋,真空包裝機,滾揉機,清洗機等 |

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參考價 | 面議 |
聯(lián)系方式:李萍萍查看聯(lián)系方式
更新時間:2016-11-29 11:23:07瀏覽次數(shù):592
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高溫高壓殺菌鍋,鹵肉高溫滅菌釜,肉罐頭殺菌鍋社會發(fā)展這么迅速,我們也不滿足于靠手工勞動力來創(chuàng)造效益,而是在苦苦尋找一種方法縮短工人勞動時間,改善工人的工作環(huán)境,來創(chuàng)造更大的生產(chǎn)效益。那么上設備就是為了擴大產(chǎn)量,解放勞動力。我們廠家生產(chǎn)的鹵肉高溫滅菌釜廣泛應用于肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產(chǎn)需要。 李萍萍:156-625-10003 、
高溫高壓殺菌鍋,鹵肉高溫滅菌釜,肉罐頭殺菌鍋特點:
1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌:食品裝到鹵肉高溫滅菌釜里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,鹵肉高溫滅菌釜噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
高溫高壓殺菌鍋,鹵肉高溫滅菌釜,肉罐頭殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴格,尤其是出口產(chǎn)品,因為要求熱分布很均勻,肉罐頭殺菌鍋所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋、電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,鹵肉高溫滅菌釜因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,肉罐頭殺菌鍋其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。