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電壓	380V	功率	130kw
灌裝能力	定制瓶/小時(shí)	生產(chǎn)速度	定制L/h
適用范圍	果酒飲料生產(chǎn)線

原料處理

挑選新鮮、無(wú)雜質(zhì)的桂花，以金桂為佳，同時(shí)準(zhǔn)備好糯米等其他原料。糯米需提前浸泡至充分吸水，然后進(jìn)行蒸煮，至熟爛達(dá)八成，再噴水增加含水量以便糊化.

發(fā)酵

將蒸好的糯米冷卻后，加入甜酒藥、糖化酶等發(fā)酵劑攪拌均勻，裝入發(fā)酵缸，中間保持凹陷形狀，蓋上草席等進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中適時(shí)加入桂花和蔗糖等調(diào)味劑，并根據(jù)需要加入適量的水，每隔一定時(shí)間攪拌一次，一般發(fā)酵 7-10 天左右.

過(guò)濾與調(diào)配 2025整套桂花酒飲料加工設(shè)備廠家可定制

發(fā)酵完成后，將酒醅倒入銅絲蘿等過(guò)濾設(shè)備中，通過(guò)淋洗、擠壓等動(dòng)作使酒液與酒糟分離，收集酒液并用細(xì)篩或紗布進(jìn)一步過(guò)濾去除雜質(zhì)。然后根據(jù)產(chǎn)品要求，加入甜菊糖、蘋果酸等調(diào)味劑調(diào)整酒液的甜度和酸度，還可加熱調(diào)整酒精度至適宜范圍.