溫州科信獼猴桃果醬生產(chǎn)線

一、獼猴桃果醬加工生產(chǎn)設(shè)備

該設(shè)備生產(chǎn)線配備的單機(jī)有帶式輸送機(jī)、輥式輸送機(jī)、削切花機(jī)、洗果機(jī)、連續(xù)預(yù)煮機(jī)、螺旋提升機(jī)、打漿機(jī)、真空濃縮機(jī)、裝罐封蓋組合機(jī)和高壓殺菌鍋等。小型獼猴桃果醬生產(chǎn)設(shè)備 果醬加工設(shè)備廠家

　　加工時(shí)，將選好的藍(lán)莓由人工去除花萼，經(jīng)輸送機(jī)送入削切花機(jī)，然后進(jìn)行清洗，洗后送入預(yù)煮機(jī)煮熟軟化，再送入打漿機(jī)，加工后的漿液經(jīng)篩孔流出并送入真空濃縮鍋，按果漿量加入適量白糖，通入蒸汽進(jìn)行濃縮，當(dāng)固形物達(dá)68％以上時(shí)，裝罐封好，經(jīng)殺菌處理得成品藍(lán)莓果醬。其主要設(shè)備和要求如下：

　?。?/font>1）藍(lán)莓打漿機(jī)。將煮軟的藍(lán)莓打碎成漿，并使?jié){、渣分離，打漿機(jī)分立式和臥式兩種，目前使用較多的是臥式。

　　（2）螺旋式連續(xù)預(yù)煮機(jī)。這是藍(lán)莓處理的關(guān)鍵設(shè)備。原料自料斗落入篩筒內(nèi)，篩筒中心有螺旋推進(jìn)器，在螺旋推力下向前移動(dòng)，篩筒浸在熱水中，藍(lán)莓被加熱至軟化。預(yù)煮后由出料槽排出機(jī)外。

　?。?/font>3）藍(lán)莓果醬濃縮設(shè)備。打漿后的漿狀物經(jīng)加糖、加熱，除去部分水分后，使其固形物達(dá)66％以上，含糖量不低于57％，就成為藍(lán)莓果醬產(chǎn)品。濃縮設(shè)備有常壓式和真空式兩種。常壓濃縮設(shè)備采用夾層鍋裝置，真空式濃縮采用真空系統(tǒng)濃縮裝置。

　?。?/font>4）雙活塞定量裝料機(jī)。用于藍(lán)莓果醬定量罐裝作業(yè)。要求定量準(zhǔn)確，大小可調(diào)，裝料效果好。

　?。?/font>5）高壓滅菌鍋。用于罐頭和瓶裝的殺菌作業(yè)。

二、科信服務(wù)

售前
1、接受您的垂詢。 
2、組織專題技術(shù)研討、交流、溝通，針對(duì)客戶產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)備選型。 
3、為您提供詳盡的"設(shè)備建議書(shū)"
包括：
a 設(shè)備圖樣
b 設(shè)備的功能、明細(xì)
c 工藝設(shè)計(jì)，廠房水、電、氣布局圖
d 設(shè)備工藝設(shè)計(jì)，設(shè)備配置、備件、包裝和售后服務(wù)說(shuō)明 
e 設(shè)備分項(xiàng)報(bào)價(jià)
售中
1、時(shí)刻與您保持*系，邀請(qǐng)客戶到公司考察，了解設(shè)備生產(chǎn)裝配工藝。 
2、備好設(shè)備說(shuō)明書(shū)、檔案卡等相關(guān)軟件隨時(shí)接受您的咨詢。 
3、定期向客戶匯報(bào)設(shè)備的生產(chǎn)進(jìn)度情況。
4、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，設(shè)備完好后，及時(shí)通知您發(fā)貨前驗(yàn)收。
售后
按通行售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
1、保修一年，終身服務(wù)，24小時(shí)為您開(kāi)通售后服務(wù)***72小時(shí)到達(dá)*地點(diǎn)（國(guó)內(nèi)）。 
2、備件庫(kù)長(zhǎng)其備足易損、易耗件及重要配件，保證第一時(shí)間給客戶應(yīng)答。 
3、對(duì)每個(gè)客戶進(jìn)行定期回訪為客戶解決設(shè)備潛在隱患、提供新設(shè)備信息等，做好記錄并存檔。
4、高水平、高素質(zhì)、高速度的服務(wù)隊(duì)伍，為每個(gè)客戶完成售后服務(wù)工作。

小型獼猴桃果醬生產(chǎn)設(shè)備 果醬加工設(shè)備廠家

三、科信獼猴桃果醬生產(chǎn)工藝流程

　　1、落果、等外果的處理：草莓的好壞直接影響獼猴桃果醬的質(zhì)量和風(fēng)味。除腐爛果外，果表有一般污點(diǎn)或缺陷，如蟲(chóng)眼、小痂斑點(diǎn)、外形機(jī)械損傷等對(duì)獼猴桃果醬沒(méi)什么影響。但是太生的未熟小果則帶有澀味和生芒果的味道，剔除不用。另外，在清洗前應(yīng)把蟲(chóng)蛀部分和干痂削去，腐爛部分要多挖去些。

　　2、清洗：把處理好的落果和等外果一起倒入有流動(dòng)清水的槽內(nèi)沖洗，注意清洗時(shí)間要短，隨放隨洗。洗凈立即撈出，以免清洗時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可溶性果糖果酸溶出。

　　4、加水加熱軟化：把切好的果塊倒入沸水鍋中（水要盡量少），用不銹鋼的夾層鍋用蒸氣加熱，若無(wú)夾層鍋，用大鍋熬煮時(shí)要用文火，以免糊鍋。加熱15－20分鐘，致使蘋(píng)果充分軟化。

　　5、打漿：把軟化好的果塊放入篩板孔徑0.7－1.0毫米的打漿機(jī)內(nèi)打漿。

　　6、配料：將果糖、檸檬酸按100：250公斤果塊加入12.5或17.5公斤糖和15或20克的檸檬酸，也可根據(jù)產(chǎn)品銷售地區(qū)群眾的口味來(lái)調(diào)節(jié)果漿的酸度和糖度。

　　提示：配料時(shí)先將白糖用20%的水溶化，煮浪沸后過(guò)濾，以除去糖中的雜質(zhì)。

　　7、濃縮：先將濾好的糖液倒入果漿中，邊倒邊攪拌，加熱濃縮，當(dāng)濃縮至固形物達(dá)65%時(shí)即可出鍋。出鍋前加入檸檬酸（用少量水化成溶液）攪拌均勻。

　　提示：若散裝獼猴桃果醬應(yīng)在出鍋前加防腐劑（即0.05%的笨果酸鈉或山梨酸錁），加時(shí)先將防腐劑用少量水溶化與果漿攪拌均勻。

1. 罐裝：用250克的四旋蓋瓶裝。裝瓶前把瓶?jī)?nèi)壁洗凈、晾干。當(dāng)醬液溫度下降至85攝氏度時(shí)，即可裝瓶，罐裝后應(yīng)立即擰緊瓶蓋，瓶蓋也應(yīng)事先清洗消毒，控干凈。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三路540號(hào)

科信機(jī)械河南營(yíng)銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機(jī)械）

科信機(jī)械河南分工廠

地 址：西平縣中原（）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座