溫州科信櫻桃果酒生產(chǎn)線

一、櫻桃果酒市場(chǎng)分析

1.消費(fèi)者趨勢(shì)的加強(qiáng) ，櫻桃果酒市場(chǎng)空間廣闊 。

櫻桃果酒是世jie通暢型產(chǎn)品，在世界飲酒中占15%—20%比例， 而在中國櫻桃果酒只占飲料酒的1％不到。我國櫻桃果酒的人均年消費(fèi)量為0.2—0.3升，而世界人均年消費(fèi)量為6升，彼此之間相差甚遠(yuǎn)，但同時(shí)說明我國櫻桃果酒市場(chǎng)有潛力可挖。隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)，櫻桃果酒正以其低酒度、高營養(yǎng)、好口感的特點(diǎn)而越來越被眾多消費(fèi)者認(rèn)同和接受自動(dòng)化自動(dòng)化玻璃瓶裝櫻桃酒生產(chǎn)流水線設(shè)備價(jià)格|全套櫻桃果酒制作設(shè)備廠家

2.國家政策對(duì)櫻桃果酒行業(yè)的傾斜，力度在不斷的加強(qiáng)。

國家對(duì)酒行業(yè)四個(gè)轉(zhuǎn)變：從高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變；從烈性型酒向營養(yǎng)型酒轉(zhuǎn)變；從勾兌浸泡類酒向發(fā)酵類酒轉(zhuǎn)變；從糧食類酒向果露酒轉(zhuǎn)變。行業(yè)政策對(duì)于櫻桃果酒的支持，為整個(gè)品類的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的政策基礎(chǔ)。

3.新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用地支持了櫻桃果酒的開發(fā)研究。

在櫻桃果酒開發(fā)研究中，眾多新技術(shù)得到了應(yīng)用，如利用超聲波、紅外線促進(jìn)櫻桃果酒陳化；應(yīng)用桄榔酶對(duì)櫻桃果酒進(jìn)行澄清；通過低溫發(fā)酵技術(shù)避免維生素降低；利用“陽離子交換法”和瓊脂等新澄清法改善澄清效果；利用分光光度法、原子吸收法、氣相色譜法等微量測(cè)定技術(shù)及相應(yīng)儀器設(shè)備檢測(cè)櫻桃果酒的理化指標(biāo)等。有了這些新技術(shù)的支持，使得櫻桃果酒的開發(fā)研究和生產(chǎn)工藝達(dá)到了更高的技術(shù)水平，相應(yīng)地縮短了研發(fā)時(shí)間、提高了效率、降低了成本、改善了工藝、提高了產(chǎn)品質(zhì)量，使更多的櫻桃果酒新品種得以開發(fā)并投入市場(chǎng)。

據(jù)全國食品工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),目前,我國櫻桃果酒的年消費(fèi)量正以15%的速度遞增,發(fā)展櫻桃果酒市場(chǎng)前景十分廣闊。投資櫻桃果酒廠正當(dāng)其時(shí)

二、櫻桃酒制作方法：

1.將櫻珠洗凈晾干，去核后放如攪拌機(jī)中3秒鐘打碎，取出后放入干凈的容器中備用。自動(dòng)化玻璃瓶裝櫻桃酒生產(chǎn)流水線設(shè)備價(jià)格|全套櫻桃果酒制作設(shè)備廠家

2.按照1斤櫻桃3兩糖的比例，在玻璃罐中鋪一層櫻桃放一層糖。玻璃罐不能裝得太滿，要留一點(diǎn)空間。

3. 將瓶子放到背陰涼爽的地方發(fā)酵，定期擰松瓶蓋放氣，發(fā)酵后期已經(jīng)有酒味散出了。

4. 一個(gè)月以后，櫻桃酒基本成了，當(dāng)然放置時(shí)間長些會(huì)更好。將櫻桃肉和酒進(jìn)行過濾，裝入干凈的容器中保存。家中沒有合適的容器，只好暫時(shí)放進(jìn)一個(gè)塑料杯子里?？雌饋聿诲e(cuò)，嘗了一下，味道酸甜，酒味不太重，口感很好。（歡伯網(wǎng)）

五、材料：高粱酒500毫升、櫻桃300克、冰糖2-3勺

制作步驟：

1櫻桃買來用清水洗凈后，自然晾干。

2同時(shí)準(zhǔn)備好高粱酒（50%vol）

3在提前備好的干凈的瓶子里，加入頂部切了十字花刀的櫻桃。

4然后放入冰糖。冰糖的量可以根據(jù)個(gè)人喜好，女孩子喜歡酒甜些，可以多放些冰糖。

5倒入一整瓶的高粱酒。酒要高度的比較好些，我選的是50%vol的。 6好了，zui后蓋蓋兒保存吧。

注意：1.瓶子要提前準(zhǔn)備好，一定要干凈。在洗干凈后，可以用少許高粱酒涮一下瓶子。2.洗櫻桃的時(shí)候先不要拿掉櫻桃把兒，等zui后裝瓶時(shí)再拔掉，這樣確保櫻桃的干凈，避免清洗時(shí)雜質(zhì)進(jìn)入。3.櫻桃切十字花刀主要是確保櫻桃果肉與酒的充分混合。4.冰糖塊兒大些也無妨，應(yīng)為糖zui終會(huì)融化在酒里。5.在瓶子與蓋兒之間可以墊塊兒食用薄膜以確保密封性能，因?yàn)槊扛魩滋於夹枰D(zhuǎn)瓶子一下，來確保整個(gè)溶液均勻。

六、材料：櫻桃250克，冰糖125克，糧食酒500克

做法：

1.先準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶子，一定要清洗干凈，可以用開水煮下消毒，然后晾干水份，

2.把新鮮無壞的櫻桃去蒂，洗干凈，放在篩子里曬干表面的水份，然后把櫻桃放進(jìn)玻璃瓶子里，一層櫻桃一層冰糖的鋪好，再加兩片檸檬防氧化，

3.把糧食酒倒進(jìn)瓶子里，蓋好蓋子，放置于陰涼通風(fēng)處即可。

4.兩個(gè)月后就可以食用了，當(dāng)然泡的時(shí)間長點(diǎn)更好。

再看下櫻桃酒的功效：益氣健脾，祛風(fēng)濕。適用于四肢麻木，中風(fēng)偏癱，風(fēng)濕腰腿酸痛，凍瘡，以及消除疲勞，增進(jìn)食欲，改善睡眠等。女士們喝櫻桃酒，

還有美容養(yǎng)顏的功效。關(guān)節(jié)疼時(shí)，可以早晚各飲20ml；疼痛不太劇烈時(shí)，可以只在晚間飲25ml。

七、原料:新鮮紅櫻桃白酒冰糖

方法：1.櫻桃洗凈去蒂

2.取一干凈容器，加入冰糖和櫻桃。

3.倒入白酒,加蓋密封后，放入冰箱。

4.一周后飲用，中途可取出稍稍攪拌一下，讓冰糖和酒充分融合。 溫馨提示

1.使用新鮮紅色櫻桃，這樣才能出現(xiàn)漂亮的淺粉色。如果沒有可以用其它顏色的櫻桃，味道一樣，只是顏色沒有這么漂亮。

2.白酒就用平時(shí)飲用的白酒即可。使用38度，相較于52度，更適合于女士飲用。

3.放入冰箱里,防止櫻桃腐壞，也可以保持酒低溫下不揮發(fā)，飲用的時(shí)候冰冰涼，還帶有淡淡的櫻桃香氣。

4.也可以在飲用時(shí)加入一片新鮮檸檬片，就是接近于雞尾酒的飲法了，也會(huì)更加漂亮。

八、用成熟的櫻桃可以釀制櫻桃酒，它具有櫻桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色澤鮮艷，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡喝酒度較高的櫻桃酒，可以在發(fā)酵進(jìn)再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精4度的酒，每升櫻桃汁應(yīng)加糖17×4＝68克。

三、櫻桃酒的簡(jiǎn)介

櫻桃酒（cherry wine）：是以鮮櫻桃或櫻桃汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%VOL的酒*品。櫻桃酒通常都是甜型或者半甜型。釀造方法的不同，造就了不同類型的櫻桃酒，常見有普通發(fā)酵櫻桃酒和櫻桃白蘭地兩種。

四、公司近年部分業(yè)績(jī)一覽表

² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目；

² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；

² 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；

² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備；

² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；

² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目；

² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線；

² 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

² 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；

² 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；

² 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；

² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；

² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；

² 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；

² 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備

² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備；

² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線；

² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；

² 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備；

² 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；

² 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；

² 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備

² 鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線設(shè)備

² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備

² 貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備

² 河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

² 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；

² 山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

² 鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線設(shè)備

² 現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司提供牛奶灌裝、封口設(shè)備；

² 蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

² 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

² 河南寶樂乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線設(shè)備；

² 河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備

² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備

² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線設(shè)備

² 河南科技大學(xué)提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線設(shè)備

² 河南君來菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線設(shè)備

² 鄭州乾誠榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線設(shè)備

五、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三道

科信機(jī)械河南營銷中心地址：

地 址：鄭州市南四環(huán)與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機(jī)械）