在中國科技五金城市場中，與眾多熱門的五金工具、機電五金、電動工具等行業(yè)相比，食品機械屬于較冷門的一個行業(yè)。但近幾年，隨著人們物質(zhì)的生活水平提高，飯館、參觀的遍地開花，人們外出用餐的普遍化，直接帶動了相關(guān)食品機械的需求，也為五金城的食品機械行業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機遇，呈現(xiàn)出廣闊的市場前景，銷售也逐漸呈穩(wěn)定增長趨勢。
　　
　　據(jù)杰遠食品機械總匯負責人介紹，食品機械行業(yè)之所以能如此迅速發(fā)展，zui主要受兩個因素的影響，一方面是新建餐館、飯店的層出不窮，帶動了食品機械行業(yè)的快速發(fā)展，另一方面是人們生活節(jié)奏加快，在外用餐越來越成為一種消費習慣，也間接帶動了食品機械行業(yè)的發(fā)展。該負責人還介紹，在前幾年的經(jīng)濟危機中，相比電動工具、休閑車類等熱門行業(yè)，食品機械受到的影響算是小的了。這主要是因為食品機械屬民生產(chǎn)品，在老百姓生活中占有舉足輕重的地位，而且銷售范圍多以內(nèi)銷為主。目前，五金城銷售的食品機械主要有磨漿機、封口機、絞肉機、面條機等。一食品銷售商告訴記者，除了城市里的飯店、餐廳有穩(wěn)定需求外，農(nóng)村對食品機械的需求也是不容小覷的。隨著生活水平的提高，許多農(nóng)村人也越來越講究生活的質(zhì)量，食品機械使他們生活方便，受到了不少農(nóng)村人的歡迎。尤其是面條機、磨漿機在農(nóng)村就很有市場。
　　
　　據(jù)了解，為適應(yīng)市場需求，五金城的食品機械銷售商正積極擺脫產(chǎn)品數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象，并向多功能化、智能化等方向發(fā)展。不少業(yè)主表示，現(xiàn)代消費者追求食品口味的豐富性，食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相應(yīng)，多元化、具有多種切換功能，能適應(yīng)多種包裝材料和模具更換的食品機械才能夠適應(yīng)市場的發(fā)展需求。位于金城市場的高翔食品機械是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的食品機械和農(nóng)副產(chǎn)品加工機械的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。企業(yè)主要產(chǎn)品有和面機、磨漿（粉）機、壓面機、碎冰機、碾米機、絞肉機、刨絲機、爆米機等十幾個大類。在企業(yè)規(guī)模不斷擴大，新產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的同時，廣泛吸取了國內(nèi)外同類產(chǎn)品的有點，產(chǎn)品在功能結(jié)構(gòu)、造型上更加。依托五金城的名氣及強勁的輻射力，高翔食品機械憑著過硬的產(chǎn)品，完善的售后服務(wù)，產(chǎn)品不僅遍布全國各地，還遠售東歐、東南亞地區(qū)。
　　
　　縱觀五金城食品機械行業(yè)，不僅在本市有良好的銷售市場，在打開了鄰近縣（市）的市場，除了永康本地有需求外，金華、東陽、縉云、武義等地的客商也慕名前來選購。而且隨著永康“商旅大市”的打造，政府出臺政策積極提倡第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食品機械行業(yè)的市場前景一片向好。