燃?xì)庵绷嚢桢?介紹

    夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛用于乳品 、飲料、蜜餞、糖果、制藥、酒類、糕點(diǎn)、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥、燒菜等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

燃?xì)庵绷嚢桢?特點(diǎn)

    不銹鋼夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制；物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無(wú)攪拌死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)單方便、安全可靠。

性能

1、受熱面積大；

2、熱效率高；              

3、加熱均勻；

4、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短；

5、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；

6、按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋，按出料方式可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋；

7、碳鋼夾層鍋造價(jià)比不銹鋼夾層鍋低；