微波殺青設(shè)備可以對綠茶，玫瑰花茶，菊花茶殺青的原理是什么 生產(chǎn)綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進(jìn)行殺青處理，少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。

 
     而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。試驗結(jié)果表明，微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續(xù)進(jìn)行。

微波殺青設(shè)備可以對綠茶，玫瑰花茶，菊花茶殺青的原理是什么 采用的是全不銹鋼制造，不銹鋼的級別都是食品級別的，*符合國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。微波生產(chǎn)，是電能轉(zhuǎn)換為微波能的，整個過程是沒有任何的煙霧、廢氣等污染物的產(chǎn)生，是非常環(huán)保的設(shè)備

由于春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)頭年秋、冬季較長時期的休養(yǎng)生息，體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富。春天氣溫相對較低，有利于茶葉中含氮化合物的合成與積累，其中游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶多酚較少，使得春茶的滋味更鮮爽，香氣更濃烈，保健作用更明顯。再加上春茶生長期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染。

微波殺青設(shè)備可以對綠茶，玫瑰花茶，菊花茶殺青的原理是什么 春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)1佳的。
所以春茶的烘干殺青就顯得非常的重要，春茶的優(yōu)勢加上好的制茶設(shè)備，才能生產(chǎn)出好的茶葉。 

     微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)，對于以上的說明，微波設(shè)備有熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)相結(jié)合，所以微波設(shè)備可以對茶葉的氧化酶進(jìn)行殺青。山東康來機械設(shè)備有限公司